发酵床养鸭及改进型发酵床介绍

张守波 （山东省莒县店子集畜牧兽医站 276500）

郭均友 单晓飞 薛彦安 （山东省莒县动物疫病预防控制中心）

发酵床养鸭技术就是借助鸭舍内铺设的有益菌垫料，通过有益菌的分解，发酵鸭粪便中的有机物质，消除氨气等臭味，改善了鸭舍环境。发酵床养殖是将传统的生态养殖理念与现代生物技术结合产生的一种新型生态养殖模式。当前养殖污染压力大、水资源污染严重的形势下，推行发酵床养殖，有着积极意义。发酵床养殖最先应用于猪，以后逐步应用于鸡、鸭等，当前肉鸭的发酵床养殖在莒县已大面积推广。根据笔者掌握的技术结合实际生产，将技术做如下总结介绍。

1 现在的肉鸭养殖模式

1.1 地面平养 这种饲养方法最早，地面通过垫麦秸、花生壳等垫料，在饲养过程中逐渐铺撒垫料，等肉鸭出栏后，一次性清理出垫料粪便，这种方式缺点是清理出的粪便，堆积存放时间长占面积大，粪便污染环境。现在这种养殖模式已很少了。

1.2 网上饲养 网上饲养肉鸭省时省工，肉鸭生病少，养殖效益高，这种养殖模式曾经最多，90%的养鸭户都曾改成这种模式，但这种养殖模式鸭粪处理很难，在肉鸭出栏后，用大量的水冲洗粪便，致使粪污水到处流，严重污染环境，随着政府对环境污染治理的加大，这种养殖模式已经不再允许。

1.3 发酵床养殖 地面垫20cm的锯末，铺垫过程喷洒有益菌种，肉鸭直接在垫料上饲养，肉鸭产生的粪便，通过通过有益菌的分解，发酵鸭粪便中的有机物质，消除了氨气等臭味，这种养殖模式不用清理粪便，粪便通过菌种发酵自然分解，一次投入垫料可连续使用3～5年，对环境无污染。现在养鸭户已大部分改成这种模式。

2 发酵床养鸭在实际生产中出现的问题

发酵床养殖模式在实际饲养过程中，也出现了一些问题，影响了养殖效益。

2.1 翻垫料过程对肉鸭的应激 用发酵床养鸭，在头10天，由于鸭排粪较少，一般不用翻拌垫料，随着鸭子体重增加，排出粪污的增多，为使发酵菌充分分解粪便，增加粪便和垫料中发酵菌的接触，后期就要逐渐增加翻拌次数，翻拌都用汽油微型旋耕犁，翻拌过程对肉鸭容易造成应激。影响采食量，

2.2 推迟出栏时间 翻垫料后，由于鸭的习性，鸭吃垫料，影响正常采食量，推迟出栏时间2d左右。

2.3 在饲养过程中的饮水造成湿度过大 鸭在饮水时候天然习性要洗澡，洗澡溅出水到垫料上，造成湿度太大，影响菌种发酵功能，不能分解粪便。冬、夏在发酵床上养鸭，由于棚内水分太大，后期垫料较湿，鸭与垫料紧密接触，特别是夏天发酵床温度较高，造成鸭免疫力下降，肉鸭容易生病。

3 改进型发酵床

针对发酵床养鸭在实际生产中出现的问题，笔者将发酵床进行了改进，将网上养殖模式和发酵床养殖模式结合一起，有效地解决了在养殖过程中出现的问题，具体改进措施是：地面铺垫20cm厚的锯末垫料，喷洒发酵菌种，拌匀，棚两侧各留100cm流水沟，以解决鸭饮水戏水溅出浸湿垫料，影响菌种发酵。距地面80cm高铺架竹排，上铺塑料网，鸭在网上养殖。为了搅拌垫料，在网下垫料上配一旋耕犁，旋耕犁上安装一电机，通过电机传动带动旋耕犁前进和后退，将垫料粪污搅拌均匀，充分发酵。也可在网下安装一刮粪机装置，将刮粪片换成旋耕犁，效果也很好。通过这样改造，鸭在网上饲养，不与垫料接触，很好的避免了后期因垫料太湿引发疾病的机会。提高了成活率，创造了良好的经济效益，养殖利润比传统养殖增加很多。网下又是含有发酵菌种的垫料，将鸭排出的粪污很好地分解，空气清爽，没有氨气、异味等有害气体，极大地改善了生长环境。免冲粪、免冲洗，粪便全部在棚内分解转化，污水和粪便基本达到了零排放，没有环境污染，创造了良好的社会效益和经济效益。