智能包装可有效确保食品安全

近年来，包装业取得了巨大的变化，智能包装在包装过程中大显身手，使得全球包装业如虎添翼。

所谓智能包装就是在现有包装机械技术上更加追求简便操作的包装方式，使其可以分析以及展出产品的新颖性和包装食品的状态事实。智能包装能更好地保证包装食品的风味和质地。

智能包装包括多种用途，功能包括：防止食物腐烂，并增加其保质期；增加了食品的外观，口感，精神实质和香味；有助于反映在产品或包装环境中的任何修改；能够让消费者获取有关产品及其状态的事实；可靠性指定的包装封口。

目前，智能包装可以感受到包装袋里面食品的状况，并告知有关其安全性的数据给消费者。这样的智能包装不仅保证了食品质量的消费，而且也使零售商获取产品更好的价格。在未来，如若将智能包装运用到医药行业，那么就可以保证药品的质量，促进医药行业的发展。

为了确保食品和电子产品的安全，很多制造商都在产品包装上使用了时间和温度功能。一些专用的传感器还能在处理薄膜和标签时检测到产品是否已处于不安全的环境温度下。随着智能手机在全球范围内的普及，它们在打击假冒伪劣产品方面所起到的作用也越来越大。很多手机目前都具备了二维码处理功能，通过iPhone手机的照相功能，消费者可以先拍下某一个特定二维码，然后再下载下来查看相关的优惠券、产品使用说明、教育娱乐信息、食谱和其他有用的信息。

［信息来源］中国食品报.智能包装可有效确保食品安全 [EB/OL].(2014-1-9).http://www.cnfood.cn/.