成年奶牛的卫生保健及饲养环境控制

吴美玲

（黑龙江省桦川县动物卫生监督所，黑龙江佳木斯 154300）

在奶业极度发展的今天，奶牛场在追求经济利益的最大化时，往往更重视饲养的头数、产奶量以及奶制品的价格，而忽视了奶牛的防疫和日常保健，为提高奶牛养殖的经济效益，除了饲料供给外，更应重视卫生保健和饲养环境控制。

1 日常保健管理

1.1 乳房卫生保健

1.1.1 手工挤奶 ①挤奶前，应先清除牛体上的粪便，固定牛尾，使用40℃～50℃温水清洗、按摩、擦干乳房，1牛1条毛巾，1牛1桶水，乳头严禁涂抹润滑油脂。②挤奶开始第1、2把奶应丢弃，挤奶员应采用握拳式挤奶，开始用力应宜轻、慢，逐渐加快速度，挤压约80～100次/min。③挤奶时若遇牛排粪或排尿应及时避让。④挤奶后应对奶牛乳头逐个进行药浴消毒。⑤挤奶应先挤健康牛，再挤病牛，病牛的奶尤其是患乳房炎的奶应单独存放，另行处理。⑥盛鲜奶用具使用前、后必须贯彻清洗、消毒。

1.1.2 机器榨奶 ①榨奶机在使用时，应保持性能良好，送奶管和贮奶罐使用后应及时清洗、消毒。②挤奶开始前逐一对每头牛每个乳区做乳房炎的检查，阳性牛改为手工挤奶。③挤奶前用温水清洗乳房和乳头，并用一次性纸巾擦干。④挤奶后用3%～4%次氯酸钠或0.5%～1.0%碘液浸泡乳头进行消毒。

1.1.3 鲜奶罐装、贮藏与运输卫生 ①鲜奶应设单间存放，与牛舍隔离，并且有防尘、防蝇、防鼠的设施。②鲜奶必须由过滤器或多层纱布进行过滤，才能装入容器贮藏，2 h冷却到4℃～1℃。③鲜奶必须使用密闭、清洁、经消毒的奶槽车或桶装运，应符合国家规定。④鲜奶从挤出至加工前防止污染，质量应符合国家规定。

1.1.4 隐性乳房炎监测 采用加州乳房炎试验法（CMT法）进行，泌乳牛在一年的逢单数月份进行隐性乳房炎监测，干奶前10 d进行隐性乳房炎监测，对阳性反应在“+ +”以上牛只及时治疗，干奶前3 d内再监测1次，阴性反应牛只才允许停乳。

1.1.5 乳牛管理措施 ① 乳牛停乳时，每个乳区注射一次性抗菌素干乳药。②产前、产后乳房膨胀较大的牛只，应防止发生乳房外伤，牛床应垫较厚的干净垫草，有吮吸癖的牛应从牛群中挑出。③临床型乳房炎病牛隔离饲养，奶桶、毛巾应专用，用后应严格消毒。④对久治不愈的慢性顽固乳房炎病牛，应及时淘汰。

1.2 蹄卫生保健

①牛舍、运动场地面应保持平整、干净、干燥，不得用炉渣、石子、砖头或瓦片铺垫运动场和通道。②保持牛蹄清洁，经常清除趾（指）间污物。③坚持定期浴蹄，用4%硫酸铜溶液对牛只实施喷洒浴蹄，夏季5～7 d进行1次。④坚持修蹄，每年对全群牛只肢蹄普查1～2次，对蹄变形牛只于春、秋季节统一修整。⑤对蹄病患牛应统一放在1个舍内，运动场内垫5～8 cm细沙土，同时给予及时治疗，促使痊愈。⑥修蹄时应严格执行修蹄技术操作规程。⑦供应平衡日粮，满足奶牛对各种营养成分的需要量，禁用有肢蹄遗传缺陷的公牛配种。

2 环境控制

2.1 温度控制

适宜的环境温度可以促进牛的生长发育，温度过高或过低都会使牛只生产力下降，成本升高，甚至造成死亡。奶牛的适宜温度和临界温度见表1。

表1 奶牛适宜温度和临界温度 单位：℃

2.2 湿度调节

一般空气相对湿度以55%～70%为宜，最高不超过75%。

2.3 饲养密度

饲养密度直接影响畜舍内空气卫生情况，各类母牛群栓系牛床参数和自由卧栏参数见表2、表3。

表2 各类母牛群栓系牛床参数 单位：m

表3 各类母牛自由卧栏参数 单位：m

2.4 通风换气

在高温高湿的情况下，通风换气有助于牛体散热，在低温高湿时，使牛体散热加大，不利于牛体健康。

2.5 足够的光照

光照是牛体外界环境的一个重要的刺激因素。光中红外线有利于牛体的防寒，而不利于防暑。光线可使皮肤和皮下脂肪的T-脱氢胆固醇转变为维生素D，有利于钙的吸收。光中的紫外线还有消毒、杀菌的作用，增加血液中红细胞和白细胞数量，一定的阳光照射可引起中枢神经相应部分的兴奋。

2.6 减少噪音

自然界的声音无处不在，当声音过大、持续时间过长而超过一定限度时，就成为噪音。噪音可使牛的听觉器官发生特异性病变，刺激神经反射线，引起牛食欲不振，惊慌和恐惧，影响生产。我国规定噪音限量在85 dB以下，最好40 dB以下。