巴美肉羊、小尾寒羊Myf6基因多态性及其与肉质的相关性研究

郭月英，任霆，张静，李婧，袁倩，程海星，王乐，靳烨*

（1.内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古呼和浩特 010018；2. 包头市东河区食品药品监督管理局，内蒙古包头市 014000）

巴美肉羊是内蒙古巴彦淖尔市广大畜牧科技人员和农牧民经过40多年的不懈努力和精心培育而成的肉羊新品种。该品种2007年通过国家畜禽资源委员会审定验收，正式命名为巴美肉羊，是国内第一个具有自主知识产权的肉羊杂交育成品种[1-3]。巴美肉羊生长发育速度较快，产肉性能高。适合舍饲圈养、耐粗饲、采食能力强，适合农牧区舍饲半舍饲饲养。繁殖率较高，性成熟早。搞逆性强、羔羊育肥快，是生产高档羊肉产品的优质羔羊[1,2]。近年来，巴美肉羊以其生长及屠宰性能好，肉质鲜嫩、无膻味等优点深受养殖企业、加工企业和消费者的喜爱。

小尾寒羊是我国宝贵的地方优良品种，属于蒙古羊的一个亚系，是世界著名的绵羊多胎品种之一，肉毛兼用。小尾寒羊生长发育快、早熟、繁殖率高，肉用性能好[4-7]。在1986年出版的《中国绵、山羊品种志》中，小尾寒羊被列为地方优良品种。1987年小尾寒羊被纳入国家良种基因库[5]。

生肌决定基因（myogenic determination gene, MyoD）也称肌肉调节因子（myogenic regulatory factor ,MRFs），该基因编码特异的骨骼肌转录因子[8-9]。目前在哺乳动物中发现的生肌调节因子有 4种: MyoD、MYOG、Myf5和Myf6，这四个基因共同称为MyoD基因家族，是影响肉品质和产量性状的关键基因，已经被认定为影响肉质性状的候选基因[9-13]。本试验对 MyoD基因家族的成员之一Myf6 基因多态性与巴美肉羊、小尾寒羊肉质性状的进行相关性研究，为Myf6基因对巴美肉羊、小尾寒羊肉质的影响提供有效理论依据。……