黄山贡菊挥发油化学成分及体外抗氧化活性研究

毕淑峰，尤倩倩，张铃杰

（黄山学院 生命与环境科学学院，安徽 黄山 245041）

黄山贡菊 （Dendranthema morifoliumTzvel.cv.Gongju）又名贡菊、徽菊，与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊，2009年成为国家地理标志保护产品。[1]黄山贡菊是作为茶菊发展起来的药茶兼用品种[2]，具有极高的医疗和保健价值。秦民坚等曾对黄山贡菊挥发油化学成分进行研究[3]，但其研究结果与杭菊、亳菊、济菊、野菊花挥发油化学成分的研究结果存在较大差异[4-7]。黄山贡菊总黄酮及叶挥发油具有抗氧化作用[8,9]，但对黄山贡菊花挥发油的抗氧化活性研究鲜见报道。本试验对黄山贡菊花挥发油的化学成分和抗氧化活性进行研究，为黄山贡菊质量评价及综合开发利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料、仪器与试剂

黄山贡菊于2011年10月采自安徽省黄山市歙县，样品真空烘箱烘干，粉碎、过筛、装瓶，备用。

Agilent HP7890-5975C型气相色谱-质谱联用仪（美国Agilent公司），UV754N紫外可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公司），挥发油提取器。菲洛嗪（Ferrozine，东京化成工业株式会社），2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐（ABTS，Regal Biotechnology Company），乙二胺四乙酸（EDTA）、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）等均为国产分析纯。

1.2 挥发油的提取

精确称取粉碎后的样品30.00g置于烧瓶中，加水300mL，用挥发油提取器按水蒸气蒸馏法提取6h，得到具有浓郁香味的无色透明油状物，用无水硫酸钠干燥后进行GC-MS测试。同时将部分挥发油用丙酮稀释成体积分数20%，用于抗氧化活性测试。

1.3 GC-MS分析条件

选用HP-5MS弹性石英毛细管柱（0.25μm，30 m×0.25mm）；高纯氦气为载气，体积流量为1.0mL/min，分流比为 50：1；……