地栽香菇栽培技术

樊庆林

地栽香菇栽培技术

樊庆林

地栽香菇是我县近年来开发推广的一项新的食用菌栽培技术，该技术有效地解决了高温季节缺少鲜香菇上市的局面，与我县优质架菇形成了良好的优势互补，同时也添补了北方6—9月高温季节鲜香菇的市场。经过近几年的生产实践，地栽香菇技术日益成熟，现将主要栽培技术简结如下。

一、品种选择

地栽香菇选用中高温型品种，我县主要以高温L18品种为主，菌种选用洁白、健壮、无污染的适龄菌种。

二、栽培季节

L18菌丝生长从播种到出菇需70—90天，发菌适宜温度15—25℃，出菇适宜温度10—25℃。根据我县气候特点，适时栽培。

1、装袋：2月初。

2、接种：2月底至3月初。

3、发菌：3月至5月底。

4、地栽：6月初至10月底。

三、栽培设施选择

菇棚应选择地势平坦、通风良好、环境卫生的地块。一般出菇棚可按东西走向建中柱高2米以上，边柱高1.2米以上，宽6—7米，长40—50米的塑料拱棚，菇棚内挖4排畦床，畦床略高于地面，防止存水，床间留50厘米的操作道。菇棚用竹木或镀锌管等为骨架搭设。拱棚外用草帘或一层95%的遮阳网等遮阴，棚间距1.5米。

四、生产流程

1、培养料配方。阔叶硬杂木屑78%，麦麸20%，石膏1%，糖1%。阔叶硬杂木用一次成型的切片粉碎机粉碎，再用筛片孔径10—12毫米过筛，加工成粗度6—8毫米的颗粒状木屑。加工后的木屑应及时使用或晒干备用。麦麸要新鲜、干燥、无虫蛀、无霉变。

2、拌料。按选定好的配方将料充分拌匀，其它水溶性原料溶于水添加到干料中拌匀，含水量为60—62%。手测法测定培养料含水量：将拌好的栽培料，抓一把用力握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可。……