大隐于市的园林餐厅

晶采轩，都市石林之中，隐匿的一方宁静之所，在这里，品味的不仅仅是可口美味的佳肴，更是时光凝聚下，那悠然如丝的江南生活。

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对于晶采轩而言，除了料理出美味的饕餮，更追求美食的美学，比如这里的江南红烧肉和越式文火焖小牛肉，不仅食材新鲜，口味浓郁，更讲究摆盘，不仅追求口感上的美味，更让每一个“爱美之人”享受视觉上的惊艳。

晶采轩

上海静安区南京西路1601号芮欧百货3-4楼（近常德路）

021-64721717

午餐11：00-14：30

晚餐17：00-22：00

晶采轩位于芮欧百货，坐落于上海著名的静安寺商业区，繁华的街头总会给人一种喧嚣的噪杂感，但当你步入晶采轩的厅堂，走过那亭台楼阁，就会发觉在这现代化大楼里，晶采轩所营造的空间反差感，像是一阵扑面而来的清新之风，如置身于江南水乡的竹林里，无丝竹之乱耳，无往来之白丁，一壶茶，一杯酒，尽享佳肴美景。

来到晶采轩，未尝其美味，便已被那江南园林的婉约所打动。由知名的印尼室内设计师JAYA设计，其浓郁的新亚洲风格，非常注重细节和软装的效果，使晶采轩的任何一个点滴，都充满了设计师的巧思和品味。古今交织与中西一体的设计想法，树影婆娑，亭台楼阁，都让人仿佛置身于都市的园林之中，只需坐下，那流动的时间，便会随着这里安宁的氛围慢慢凝固。

置身于这世外桃园之中，百货商场的喧嚣和压抑顿时烟消云散，装修风格和美味菜肴都会让人不枉此行。晶采轩主打粤菜，但因为老板是杭州人，所以各种菜肴又透露出一种江南风韵。农村土鸡的鲜美绝伦，餐厅自己经营着农场，所有的土鸡都是绿色散养，不同于45天速成的白羽鸡，肉质紧实，汤色金黄，入口醇美，留有回味。还有在上海吃不到的园叶小菠菜和小菜心，自家农场供应，绿色无公害的选材也成为了这家店的坚强后盾。可想而知吃到这么好味道的佳肴也不足为奇了。

除了食材保证新鲜健康，餐厅的烹调坚持不使用转基因油，不添加味精，近十款特色菜每日限量供应，如：晶采轩片皮鸭，采用粤式烤制手法，油而不腻，入口爽脆。白切自家农场鸡，鸡皮爽脆不油腻，鸡肉紧实且富有弹性，迷人的鸡肉香气则萦绕口中，久久不散。香煎带鱼，优选大块厚实的东海带鱼，将外表炸得金黄酥脆，而新鲜鱼肉的白嫩细腻则被完美保留，无需任何蘸料即显美味。文火焖小牛肉，精选质感柔嫩的顶级雪花牛肉，用文火慢炖而成，绵软酥烂，入口即化，而多种香料的味道早已完全渗入牛肉的每一个细胞里，令人舍不得咽下去。吃完牛肉，再用同样美味的酱汁来拌饭，所带来的满足感和喜悦难以言表。任何一道菜品，都耗费了厨师的点滴心血，而严加管控的菜品质量，也使得这些限量供应菜式都需提前预定，让新老食客都赞不绝口，趋之若鹜。

晶采轩，都市石林之中，隐匿的一方宁静之所，在这里，品味的不仅仅是可口美味的佳肴，更是时光凝聚下，那悠然如丝的江南生活。（文/图 菜菜子）