杨凌红菇高产高效栽培利用技术

苏建举 李红霞 刘丽萍 倪娟绸 霍国琴

杨凌红菇高产高效栽培利用技术

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杨凌红菇为思壮赤菇的一个优选种，是近年发展起来的珍稀食用菌类，其质地细嫩、口感爽滑、营养丰富，具有防癌、保健、养颜、降“三高”等功效。其子实体单生或丛生，菌盖近半球形，后扁平，个头偏大，直径5～10 cm，幼时米白色，长大后逐渐变为酒红色，老熟后褪为暗褐色至灰褐色。杨凌红菇由于栽培管理简单，省工、省力，见效快，周期短，适于林下套种，更适于棚栽，对于提高果区林下土地资源利用率、培肥果园地力、利用设施蔬菜废旧大棚和解决设施蔬菜连作障碍意义重大。杨陵区农业技术推广服务中心于2013年引进该红菇种植新技术，经过试验示范，喜获成功，制作了商品包装，并摸索出一套高产高效栽培利用技术，使鲜菇产量达到7.5 kg/m2以上，亩产值3万元以上，开辟了当地农业增效和农民增收的又一途径。现将其栽培利用技术介绍如下，供大家参考。

1 栽培原料的选择

杨凌红菇种植原料来源广泛，木屑、玉米秸秆、麦草、稻壳等都可以作为栽培基质。基料用量因基质种类的不同有所差异，如是锯末，用料应多些，1 m2需20 kg左右；纯稻壳则用料少些，1 m2需5 kg左右即可。不同的原料有不同的配方，目前原料组合大致有6种，见表1。

表1 杨凌红菇基质原料配方

2013年试验示范用当地来源广泛的纯稻壳（大米加工厂废料），2个点平均用料为7 kg/m2，每亩有效利用面积420 m2，用稻壳3 000 kg左右。别的地方用其他培养料也获得成功。……