辣椒苗期耐热性及其生理生化特性研究

姜燕+黄新根+杨寅桂+周庆红+郑咪+肖旭峰+

摘 要：对6个耐热性不同的辣椒品种进行高温处理，计算热害指数，并研究辣椒幼苗叶片中超氧化物歧化酶、过氧化物酶的活性变化，以及丙二醛、脯氨酸的含量变化。结果表明，辛香8号和辛香24号耐热性较强；随着胁迫温度的升高，辣椒叶片中SOD的活性均表现为先上升后下降；POD活性与品种耐热性无明显相关性；MDA含量和脯氨酸含量与胁迫温度呈正相关。SOD活性、PRO和MDA含量变化可以作为辣椒耐热性鉴定的生理指标，而POD活性则不适合用于鉴定辣椒的耐热性。

关键词：辣椒；苗期；耐热性；生理生化特性

中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）12-0047-04

辣椒（Capsicum annuum L.）是重要的果菜类蔬菜，在解决夏淡季蔬菜供应中具有重要地位，近年来栽培面积不断扩大。辣椒是一种喜温性植物，而高温却不利于其生长，由于耐热品种较少，在长江以南地区夏季持续高温条件下，早熟品种难以越夏，中、晚熟品种开花多而结果少，导致产量锐减[1]。研究辣椒高温伤害及其生理生化指标的变化，将有助于采取相应措施减轻高温为害，为筛选辣椒耐热品种提供有效的途径。本试验选用耐热性不同的辣椒品种植株进行高温处理，对各个辣椒品种的热害症状以及生理生化指标进行研究，以期找到适宜的鉴定辣椒耐热性的指标，为选育耐高温辣椒品种和耐高温栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料与处理

本试验以耐热性不同的6个辣椒品种为试材，分别为辛香2号、辛香8号、辛香24号、杭椒一号、辣丰三号、农大8819，所用辣椒种子均由江西农望高科技有限公司提供。……