我国油茶研究硕博学位论文计量分析

崔之益，李蕊萍，胡加新，奚如春

(华南农业大学林学院，广东省森林植物种质创新与利用重点实验室，广东广州 510642)

油茶(Camellia oleifera)属山茶科山茶属常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，已有2000多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物，主要分布在我国长江流域及以南地区［1］。我国现有栽培面积超过300万hm2，年产油茶籽超过100万 t，年产茶油24万t［2］。发展油茶产业对缓解我国食用油供给矛盾、改善食用油结构、增加林农收益和绿化环境等具有举足轻重的作用。

油茶具有多种功能价值，茶油营养丰富，不饱和脂肪酸含量达90%以上，易为人体所消化吸收，对人体心脑血管、生殖、消化、免疫系统、神经内分泌都有很好的促进作用［3］。油茶饼粕内含有大量多糖、蛋白质及皂素，具有很高的利用价值;油茶果壳占整个茶果鲜重的50% ～60%，其中含有大量木质素、多缩戊糖和鞣质、皂素等化学成分，可提取糖醛、木糖醇、皂素、栲胶以及木质素衍生品等工业原料，还能制作活性炭和用作食用菌类培养基料等［4］。当今工业发达，能源需求越来越大，油茶副产物可用来开发生物质能源［5－6］。

我国对油茶栽培技术、加工利用、成分提取、分析等方面的研究已取得了令人瞩目的成就，大量的关于油茶研究的文献已被发表，其中包括许多优秀硕博学位论文。油茶相关研究文献已有统计［7－8］，但均未从优秀硕博学位论文的角度进行统计分析，而且时间已久。……