成都地区大棚子蕹菜栽培技术

□包国芳

蕹菜又名竹叶菜、空心菜、藤藤菜。蕹菜种植适应性强，耐高温高湿、抗病虫害、生长快、采收期长、其产量高品质佳、鲜嫩茎叶、爽滑可口，有清热去毒解暑之功效，成为成都郊区菜地反季节栽培的主要绿叶蔬菜。

一、品种选择

成都地区早春大棚蕹菜品种主要使用泰国柳叶蕹菜品种。

二、栽培技术

1.整地、施肥 整地前清除前茬残株、杂草、每亩撒施50 kg石灰作土壤消毒，深翻土层15～20cm，每亩用腐熟粪肥1500 kg，均匀地撒施在地面，耙耘使肥料与土壤均匀地混合，作成高5～10cm，宽120～140cm的畦，提早扣棚保温。

2.种子处理 子蕹于春季育苗，种子经浸种后播种，出苗整齐，生长迅速。成都地区一般于3月上旬播种，播种前1天开始浸种催芽，用温水浸种2小时，然后用布袋或麻包袋包好保持湿度，置于大棚内催芽，待50%～60%露白时即可播种。

3.播种 多用撒播法，撒播应将种子均匀地撒在畦面上，并用薄膜覆盖，亩用种5 kg左右。为减少中耕除草对根部的伤害，在覆土淋水后，用50%的丁草胺乳油2000倍稀释液喷施，抑制杂草生长，再盖上地膜保温保湿，覆盖至苗高3cm时撤去地膜。

4.大棚温湿度管理 按照日开夜揭、晴开雨遮、暖开冷盖的原则，采取两头开或全开的方式做好通风透气、保温防冷覆膜管理，遇低温天气密闭大棚保温增温，使棚内温度达到10℃以上；当棚内温度高于35℃时，要及时打开棚的两边通风换气，进行通风降温，防止徒长和病害的发生。在适宜的温度范围内，高温高湿有利于蕹菜的生长。做好早春大棚内蕹菜的保温防寒工作，是实现早熟丰产的关键一环。

5.肥水管理 蕹菜是多次采收作物，除施足基肥外，还需根据苗情多次追肥,才能获得高产。其施肥原则为先稀后浓，以氮为主。主要追施充分腐熟的农家肥，一般要追施2～3次，以后依据苗情适当追肥。同时每次采收后，都要及时追施速效氮肥，以人畜粪效果较好。蕹菜忌受旱，可用灌溉或喷洒清水的方法保持田间湿润。

三、主要病害及防治

蕹菜主要病害为白锈病、褐斑病，防治方法：发病田块不连作，选用无病种苗，增施钾肥；发病初期喷洒1∶1∶150的波尔多液，或用65%代森锌可湿性粉剂500倍稀释液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍稀释液喷雾。两种以上农药交替使用防治效果更好。

六、适时采收

子蕹再生能力强，不易开花、可多次采收，采收时子蕹根据市场需求可从3月下旬始收采收到6～7月，采收前7～10天应停止用药。

当主蔓长至25～30cm时进行第一次采收，采收时基部留2～3个节，割去主蔓；一般20天左右即可采收一轮，此后根据市场行情可连续3～4次采收，亩产可达3000 kg以上。采收后整理干净扎捆，即可上市。