元匜与消逝的民族文化

李湘

摘 要： 本文对元代窖藏和墓葬出土的匜进行了梳理和归类，通过器物组合、文献和元代壁画等资料探讨了匜器在元代社会生活中的用途。

关键词： 元代 瓷器 匜

匜，古代沃盥器之一。早在新石器时代的遗址中就有陶匜出土。两周时期，青铜匜十分普遍。造型为椭圆形器身，一侧有流，另一侧有鋬，下有圈足或三足、四足、或底部平缓无足。它是古代贵族举行礼仪活动必不可少的礼器。礼崩乐坏之后，青铜匜随之减少。战国时期，开始流行原始瓷匜，金银匜，以及漆匜。唐宋之际，陶瓷匜出现，但数量可观。到元代，陶瓷匜数量忽然增多，并出现了标志性的匜器——环耳瓷匜。元以后却销声匿迹，让人匪夷所思。

那么，元代的陶瓷匜和先秦时期的青铜匜究竟有什么区别，它们在功用上又有什么不同呢？这些是学者一直不遗余力探讨的问题。值得庆幸的是，在我国各大博物馆都收藏有不同种类的瓷匜，特别是元代壁画墓的发现，为我们观摩实物和进一步深入研究提供了可能。

一

迄今发现的瓷匜主要集中在辽宁、河北、陕西、山西、甘肃、北京、安徽等地的窖藏或墓葬中。瓷匜的品种十分丰富，有青釉、青白釉、卵白釉、青花、釉里红、蓝釉等，景德镇窑、龙泉窑、钧窑等窑场都有烧造，其造型趋于一致。根据前人的总结，大致可分为传统型和环耳型两类。

（一）传统型。

此型又称为无耳匜，质地为陶质或瓷质，基本造型由敞口、弧腹、平底的碗形器身和长方槽形流组成，与流相对的一侧有时有圜或鋬。器身口径为14～20厘米，高4.8～6.1厘米。个别地方还有小匜出土，如江苏溧水元代窖藏出土的卵白釉小匜。口径只有4.8厘米，高1.8厘米，器形十分精巧。可见，传统型匜褪去了商周时期繁缛凝重的礼器色彩，而更满足实用的需要。它是青铜匜在元代被生活化后的缩影。

（二）环耳型。

环耳匜，与传统匜造型基本相似。其最大的特征就是流下有一个卷云状的环耳（有的文章称为系）。如安徽博物院藏的一件青花匜就是属于此类型。该匜为方唇、直口、平底、长方槽形流，流嘴下卷，流下安一卷云形支撑。腹内外施白釉，釉层薄，半透明。口沿和底无釉。胎质洁白细腻，比较坚硬。釉下青花，色青，纹道内有深蓝色斑痕。腹内外各饰一条带形卷草纹，内底绘灵芝一朵。口径13.1、底径8、高4.6、流长2.8厘米。

环耳匜是元代最具特色的瓷器，最早的环耳匜出现于北宋时期，釉色为青白釉。在元代，环耳匜大量出现，质地有瓷、银两类，瓷匜口径在十几厘米到二十几厘米之间，高在四至六厘米之间。并且种类十分丰富，其主要产地为江西景德镇、浙江龙泉县、河南禹县等地。环耳银匜多与其他酒具配套出土，有些器身刻有制作日期和工匠姓氏。我们推测不仅银匜在当时需求量不少，陶瓷匜更是如此，也许还是专门定制的。

二

元匜是一种十分特殊的器具，它的出现与兴盛，与当时的社会背景息息相关。元朝是少数民族建立的政权，为巩固江山，统治者一方面要学习汉人的先进文化，包括政治，经济，以及丧葬习俗等。另一方面要保留本民族特色。然而，这些因素的共同作用下，也就造成了元匜功能的复杂性。

（一）传统无耳匜继续延续了先秦时期青铜匜作为日用器和随葬品的功能。

宋金元时期，传统的无耳匜已由礼器转化为生活实用器，特别是元明时期，匜几乎成为当时人们用于饮食、筵席洗漱的常用器皿。以下是文献和考古资料中的相关记载。

1.作为水器，用于日常盥洗。《长物志》曾经提到当时人们的卧室摆设中就有盥匜。《苕溪集》卷五十提到有仆人捧匜侍盥的细节。《西湖游览志馀》甚至记载了宁宗有一次把酒撒到手上，杨皇后捧匜上前为他清洗，由此得到宠幸。甚至出行时，也带着匜、水随时清洗。《潞文公集》卷四中提到“上公遗我游嵩具，匜盥杯盂色色全。拂拭便须延隐逸，洁清哪敢污腥膻”。

元明书画中有文人、仕女捧匜的场景。台北故宫博物院藏有元代《张雨题倪瓒像书卷》：倪瓒端坐塔上，执笔赋诗。身旁立一侍者，一手提瓶一手举匜。书卷上有张雨题字：“产于荆蛮，寄于云林……执玉弗挥，于以观其盛洁详雅，盥手不帨，曷足论其盛洁……”明代仇英也绘有《倪瓒像》，和《张雨题倪瓒像书卷》的构图如出一辙。画上题有《倪云林墓志》：“倪云林姓倪讳瓒……性好洁，盥頮易水数十次振拂。斋阁前溪树石，常洗拭，见俗士避去，如恐浼……”两幅画的题跋都说明了倪瓒“好洁盥”的性格，书中的匜和瓶可能就是用于盥沐的水器。明代杜堇《仕女图》图中绘两仕女抬着头似盆或鉴的器具，一人手中还托着匜，匜和盆鉴中盛有液体，从场景和表现的内容看，也应该是捧匜侍盥的场面。

另外，在古代奉匜侍盥还是评价妇女品节的一个标准。文献中记载有妇女晨起奉匜侍奉公婆的场景。如《知非堂稿》记载：“自从结婚姻，得备奉匜盥。”可见，无耳匜在元代是一种日用水器，在皇室贵族、文人士大夫甚至平民百姓中应用很普遍。

2.作为食器或饮茶器具。如《酉阳杂俎续集》中记载有陆畅误用匜中水服食藻豆之事。2004年山西屯留县康庄工业园区发现三座元代壁画墓，其中M2的东壁画了二位仕女，一人手握执壶，另一人右手执物在左手的容器中捣弄。M2西壁画的是相似的场景，二人身后的桌上放置数件器物，其中一件是匜，仕女手中的执壶和图中的石磨应该是备茶的场景，匜很可能被用作碾茶的容器。

3.用于祭祀，并作为一种特殊的器具随葬，是元人对先秦“礼”文化和青铜匜随葬习俗的继承。在两周时期，只有身份尊贵的人在重要宴饮和祭祀场合，才被允许使用匜举行盥礼，普通百姓只能用洗。到元代，这种礼仪得到了重视。《元史·郊祀志》记载了元人行盥洗礼时的器具和程序：“奉匜官奉匜沃水，奉盘官奉盘承水，执巾官奉巾以进。”《元史·宗庙上》记载了皇帝盥洗礼时，内侍奉匜、洗的情景。

这种现象在随葬器中是有所反映的，用青铜匜随葬大致出现于西周后期，盛行于春秋战国，随后中断。到了元代，陕西、山西等地墓葬中发现陶匜随葬，还比较普遍。如山西大同元代王清墓中的方形桌上放有陶碗、碟、洗，其中，淘洗口沿处有流，根据简报中的照片可以断定为匜，其摆放的位置与《仪礼》记载一致。大同崔瑩李氏墓中的陶匜置于陶盘中，是典型的盘匜组合，在其他墓葬中还出现碗、盏、盆、盘与匜伴出等现象。目前发现随葬匜器的墓葬大多是为元朝服务的汉人，也就是说匜做为元代特有的随葬品，可能只适用于部分特殊人群。endprint

（二）环耳匜是一种酒器。

无论是在壁画墓还是在元墓出土器物组合中，我们都可以看到环耳匜与玉壶春瓶等酒具同处。如安徽合肥范文虎墓中出土元代金银器中有银匜、银杯和银玉壶春瓶。陕西蒲城洞耳村壁画墓的壁画上匜与盘盏、玉壶春瓶。内蒙古沙子山壁画《布宴图》中匜与盘、盏、壶。这器物组合与《元史》中记载的元代酒器基本一致。所以，环耳匜作为酒器，是毫无疑问的。有学者指出，它的用途可能是往小口盛储类酒器中注酒。

学者们讨论最多的是关于环耳匜的外来性问题。有人提出，环耳匜并不属于本土文化，而是来源于金银器泛滥的伊斯兰世界。理由是壁画墓中展示的用匜主人，多为蒙古贵族，并且环耳匜与波斯、粟特、罗马等地使用的金银器造型十分相似，它可能是东西文化交流的产物。还有文献可考，其原型可能是回回的一种金银酒器“●噜篘”。《钦定皇与西域图志》记载，它的形状略似于盘，用来盛放酒浆菜汤，为当时的饮食器。《钦定河源纪略》中提到了该器的制作和流行时代，大致相当于我国的元代。

而笔者认为不妥，回顾历代出土的不同质地匜器，我们发现匜的流下有装饰的确实不多见，但不等于没有。在安徽舒城县曾经出土了一件群舒青铜器，其流下就有“L”型装饰，与卷云小系装饰的位置都在流下，并同时具有固定和握持功能。也许这种装饰，只不过不同时期不同人群的一种审美倾向。

三

匜器在元代曾被大量使用，传统无耳匜作为汉人乃至部分元人的日常用具和随葬器皿，抑或是水器，抑或是茶具，抑或是食器等，环耳匜则是一种酒器，总之，在元代，匜的用途十分广泛，也正好符合了草原游牧民族一器多用的期望。对于元匜突然兴盛和备受青睐的原因，我们仍然无法得知。学者们努力地还原历史真相，即便只是寻找一种无限可能接近的假设，也需要确切的证据。当风靡一时的匜器随着元人的溃败而迅速消完时，不知道在长城沿线，它们曾经生活过的地方，是不是依然散落了一些鲜为人知的故事与秘密等着我们去揭开。

参考文献：

[1]王丹丹.元瓷之珍.文物出版社，2012.

[2]叶倩.元匜小考.上海博物院院刊.

[3]高茂松.江苏溧水永阳镇元代窖藏出土的瓷器与初步认识.东南文化，2011（2）：50-55.

[4]王银田，李樹云.大同市西郊元墓发掘简报.文物季刊，1995，（2）.

[5]山西大同东郊元代崔瑩李氏墓.文物，1987，（6）.endprint