创新经营理念让群众用上放心禽产品

刘儒　苏中++张松

随着经济发展和居民生活水平、生活质量的提高，在吃出健康、吃出营养的理念下，消费禽产品的追求目标，已由过去肚皮的温饱型向美味营养保健型转变。禽产品种类繁多，总体可分为加工家禽和禽肉及杂碎、活家禽、种禽、禽蛋、羽绒等几大类。据南阳市畜牧局统计，截至2013年年底，南阳市家禽总存栏量达6000多万只，家禽肉产量7万余吨，禽蛋产量也达30多万吨。

禽产品质量安全作为食品安全中重要的组成部分，如何进行有效监管，让群众用上安全放心的禽产品成为摆在监管部门和家禽生产经营者面前的大事。

革新管理机制 生态养鸡

“自合作社成立之日起，我们就把改革与创新作为养殖文化的核心。”南阳顺鹏养殖农民专业合作社（以下简称顺鹏合作社）总经理徐长春告诉记者，为了保证禽产品的质量安全，他们投入了很多精力。

顺鹏合作社是一家专门从事蛋鸡养殖和鸡蛋销售的合作社，位于河南省南阳市卧龙区安皋镇，占地面积3000余亩，建有10万只规模的顺鹏养殖基地、25万只规模的金源蛋鸡场、50万只规模的亿木青年鸡养殖场，年销售收入达1.2亿元，拥有国家工商局注册商标“珠咯蛋”，带动周边养殖户400余户。

“住”上巧设计。顺鹏合作社除了改善养殖场周边环境、引进现代化养殖设备外，还把一栋鸡舍的养殖数量从1.2万只缩减到8000只。“虽然数量减少了，但鸡舍的环境变好了，用药少了，产蛋量和品质也提高了。”顺鹏合作社法人代表赵敏说。……