人体必需的四把“扫帚”

王梓铭

人体每时每刻都在进行新陈代谢，体内也在每时每刻产生着各种各样的人体垃圾。如果不及时清理掉，这些垃圾日积月累就会给我们的健康带来不利的影响。幸好有四把扫帚可以经常为我们在体内进行彻底的大扫除。

第一把 ：物理扫帚

作为身体清理的第一道门槛，物理扫帚主要指的是膳食纤维，其中包括纤维素、半纤维素以及果胶等。这些膳食纤维主要有两个作用：首先，它们可以将肠道内的代谢废物以及伴随食物流入体内的有害物质统统吸收起来，然后将它们及时地排出体外，这样就有效地缩短了有害物质在身体内逗留的时间，并减少了人体对有毒物质的吸收量 ；其次，它能打扫掉那些黏附在肠壁上的有毒物质，从而使得食物残渣畅通无阻地排出体外，能有效防止便秘。

这意味着，我们平时要多摄取一些膳食纤维。一般说来，米、麦等五谷所含有的膳食纤维最多，这类纤维热量低，不溶于水，且含有充足的维生素 B，是安全有效的减肥食物。另一种食物纤维可溶于水，并且能降低血糖和清胆固醇，很好地保护心脑血管，常见于芹菜、胡萝卜、小青菜、苹果、桃子等蔬菜水果中。因此，平日里只要适当地增加五谷和果蔬的摄入量，就可满足人体对膳食纤维的需求量。

第二把 ：化学扫帚

化学扫帚是体内清洁的第二道门槛，主要包括维生素 E、维生素 C、β- 胡萝卜素、类黄酮在内的抗氧化剂。抗氧化剂的最大特点，就是能够防止引起衰老的自由基的生成。……