基于“课岗融合”理念下现场教学的探索

【摘 要】客房服务与管理专业职业教育应该根据专业特性，结合岗位的实践经验，面向市场，以就业为目的进行教学，保证教学的核心内容模块和岗位工作相结合，培养实践性新型人才，这就要求我们在实际教学中以“课岗融合”为理念，以理论为基础，以岗位实践为经验。

【关键词】课岗融合 客房服务与管理 教学

一、“课岗融合”的含义

职业教育中，教学和实践是密不可分的，“课岗融合”就是职业教育和岗位实践经验的融合与发展，通过理论课程的学习，确保学生可以直接就业上岗。客房服务与管理课程设置上，教学要融入岗位要求，发展与企业的互利合作活动，了解企业需求，根据岗位要求，分模块教学，让学生了解客房服务与管理课程的各宗细节，并且能上手操作。

二、高职院校《客房服务与管理》课程存在的问题

（一）教材陈旧

关于《客房服务与管理》教材是教师教授和学生学习的基础，教材的好坏直接影响到教学质量的高低。客房服务与管理主要课程是《前厅与客房服务》中重要组成部分，其中包括该课程的基本理论和技能、服务标准、意识和程序。而教材改革，重视岗位训练是“课岗融合”的前提与基础，学生学以致用，才能保证工作岗位中实现“零距离上岗”。

（二）教学理论性强，不重视实践技能培训

许多高职教师在上课时，只重视教授学生理论知识，却不重视学生自身素质的提高和技能操作能力的提高，以致学生语言能力、学习能力、交流能力、思维模式都得不到训练和提高。……