关于宿醉，你知道多少？

简言

对一些人而言，一夜欢饮也意味着清晨的宿醉

不醒。很多人都经历过宿醉，但并不是每个人都真正了解它，下面就让我们来一起揭开宿醉的面纱。

宿醉是如何发生的？

可以说宿醉的现象相当普遍，但科学家们并未完全搞清楚宿醉的原因，人们不知道为什么当体内的酒精已经完全消失，测不出一丝痕迹时，却仍然遭受着一系列苦痛的折磨，包括头痛、眩晕、恶心、胃部不适、困倦、极度口渴和认知模糊。

最常见的解释是，摄入酒精能造成身体脱水，这既是因为酒精作为利尿剂会增加产尿量，还因为人们在痛饮的同时几乎不会喝多少水。不过当一些研究试图验证脱水与宿醉之间的关联时，得出的结论却有些出人意料。比如，一项研究发现，与脱水有关的激素水平与宿醉之间不存在相关性。很有可能脱水造成了宿醉的部分症状（头晕目眩、神志不清以及干渴），还有其他一些因素也在起作用。

目前，最有潜力的理论是，一种有毒化合物乙醛在体内的堆积造成了宿醉。身体处理酒精的过程中，乙醛是一种副产品，而它的毒性据估计是酒精的10～30倍。在研究中，人们发现它能够引起诸如发汗、皮肤发红、恶心及呕吐等症状。

酒精扰乱免疫系统的行为可能也促成了宿醉的发生。研究已经发现高水平的细胞因子——免疫系统用于传递信号的分子——与宿醉症状高度相关。通常情况下，身体可能会使用细胞因子触发炎症性发热反应来对抗感染，但是似乎过量的酒精摄入也会激发细胞因子的释放，造成诸如肌肉酸痛、疲劳、头痛、恶心等症状，以及暂时失忆或恼怒等认知效应。……