江西省蚕豌豆生产状况研究

黄云平　杜勤　倪松贵　涂水娟　龚京瑜　王伟　吴卫民

摘要：指出了蚕豌豆在我国豆类生产中占有很高的地位，同时在江西占到了杂豆总产量的3/4，江西省蚕豌豆的生产呈现出五个特征：蚕豌豆播种面积在杂豆中占主要地位；蚕豌豆的种植比重在不断下降；蚕豌豆单产逐年增加；蚕豌豆总产量相对稳定；蚕豌豆种植地域差异较大。提出了江西蚕豌豆生产存在的问题以及发展展望，以期对江西蚕豌豆的生产有一定的促进作用。

关键词：江西；蚕豌豆；问题；展望

中图分类号：S643文献标识码：A文章编号：16749944（2014）02014403

1引言

蚕豌豆是江西杂豆的主要豆类，占到江西杂豆总产量的3/4，而且是目前江西冬种模式的重要体现。蚕豌豆具有较好的经济效益，颇受消费者欢迎，而且蚕豌豆出产恰逢蔬菜淡季，销售价格较高，是冬季农业开发的一条新路子，近年来江西省的冬粮蚕豌豆模式有了较大的推广。1991年江西省大麦和蚕豌豆占春粮面积的36.7%，2001年蚕豌豆占春粮面积的61.5%，几乎是1991年大麦和蚕豌豆比例之和的2倍。

2江西省蚕豌豆生产概况

据统计， 2007年江西省全省蚕豌豆播种面积达到45709hm2，占全省豆类（大豆和杂豆）播种面积的27.9%，占全省粮食播种面积的1.3%；江西省全省蚕豌豆单产1269kg/hm2，总产量5.8万t，蚕豌豆总产量分别占到全省豆类总产量和粮食总产量的21.1%和0.3%。总的来看，江西省蚕豌豆的生产呈现出5个特征：蚕豌豆播种面积在杂豆中占主要地位；蚕豌豆的种植比重在不断下降；蚕豌豆单产逐年增加；……