平贝母：植物也要“双休”

真柏

小的时候，很盼望感冒生病。因为一旦咳嗽了，母亲就会做一种既好看又好吃的“止咳药”——川贝炖雪梨。与冰糖一起炖在雪梨盅里的那些白色丸粒，就是名贵的中药材川贝母。

也许你会纳闷，本文要介绍的不是平贝母吗？怎么文不对题说起川贝母来了？这还得从贝母的由来说起。

“乱花”迷人眼

贝母本是一种多年生草本植物，因其鳞茎具有止咳化痰、清热散结的神奇功效，常被人们采集起来，加工成丸粒状的中药材。因此，如今“贝母”又成了一种广为人知的药材名。

贝母古称“蝱”，《诗经·鄘风》之《载驰》中，有“陟彼阿丘，言采其蝱”的诗句，意思就是：登高来到那山冈，采摘贝母治忧郁。这表明当时的人们已经认识到贝母具有止咳润肺的功效，能够用贝母来化解胸中郁结之气。

“贝母”之称则是从东汉开始的。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中，第一次记载了“贝母”之名，并将其列为中品。至于为什么会叫这个名字，南朝医药家陶宏景认为是因其“形似聚贝子，故名贝母”。

其实，贝母是对百合科贝母属植物鳞茎的一个统称，其品种非常多，在药用价值上也存在着一定的差异；但是，在清朝之前的所有医药书籍中，都未曾将贝母分类，足见古代的人们对贝母的认识还是比较肤浅和笼统的。直到清乾隆三十年（1765年），在赵学敏编著的《本草纲目拾遗》中，才开始将贝母分为川贝和浙贝两种，并分别进行了记述。

如今，人们对贝母的品种已经有了十分明确的分类，最常见的就是按照产地来对其进行分类，通常分为川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、皖贝母等。……