《舌尖上的中国》对高中语文作文的启示

王辉

摘 要：《舌尖上的中国》通过记录祖国江湖山川的舌尖美食，在味蕾的享受中，传递着至情至性的人生观，博大精深的文化观，安身立命的价值观。本文拟从抒发真情、文化观照、大爱无疆三个方面浅谈《舌尖上的中国》对高中语文作文写作的启示。

关键词：作文；情感；文化；大爱；无疆

普通高中语文课程标准在表达与交流设立的目标是：会多角度地观察生活，丰富生活经历和情感体验，对自然、社会和人生有自己的感受和思考。表达真情实感，培育科学理性精神。现在，本人从抒发真情、文化观照、大爱无疆三个方面浅谈《舌尖上的中国》对高中语文作文写作的启示。

一、融情于文，以情动人

高中语文作文须关注情感、刻画情感、升华情感。如此，方能拨动情感心弦，在阅读中实现心与心的共融，使之相融倍增其情。因此，高中写作须因情作文，融情于文，以情动人。

《舌尖上的中国》第四集《时间的味道》解说到“这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”食物在转化为美食的过程中，经历过多重的考验，其中的酸甜苦辣便是难得的情感诉求，食味不易悟道难，洗尽铅华后，抽丝剥茧出最纯粹的滋味与情怀。

“这部‘带着对食物的敬意和情感制作的纪录片，淋漓尽致地展现了中华饮食文化中的况味。也激起了每个异乡人内心深处的那一抹乡愁。” 这部纪录片描写万家灯火，尝尽人间百味。五湖四海，天涯海角，食物携着故乡的味道，深深根植在记忆深处，哪怕独在异乡为异客，心中却有着永远的牵挂。“这是人类最真挚的情感，食物以最直接质朴的形式，提醒我们认清明天的去向，不忘昨日的来处。

在高中作文中，应该挖掘真善美，能够用真挚的文字，记录真实的情感。正如纪录片中人们对大自然的馈赠心怀敬意和感激，美食背后，是一个个温情的故事，这样的故事，净化心灵，感染他人，读后因情而感动，给人以柳暗花明，醍醐灌顶之感。让生活充满悲天悯人的正能量，让文章充满温度。文如其人，文章是人的内涵体现，一篇充满淳朴爱意的语言，充满真情实感和生命感恩的文章，才能感动自己，感动他人，照亮世界。

二、舌品天下，心知文化， 陶冶性情

高中语文课程标准提出：提升审美境界。通过阅读和鉴赏，深化热爱祖国语文的感情，体会中华文化的博大精深、源远流长，陶冶性情，追求高尚情趣，提高道德修养。第六集《五味的调和》中，讲诉了舌尖上的酸甜苦辣鲜，五味让中国的饮食拥有了无限的可能，对于味的感知，不仅仅是一种触觉感知，也包括了中国人的心。餐桌边的一菜一羹，舌尖上的一饮一啄，蕴含着中华民族对世道人心的体味。充满浪漫又饱含深情，广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，是中国历代厨师不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。“人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。这不仅是一部关于美食的纪录片，更是用味觉审美观照我们东方人的生活价值观。”

“从这些看似家常的菜肴制作中，我们不仅感受到味蕾的诱惑，还能体悟到东方文化中温润、和顺、崇尚自然、天人合一等审美意境。” 舌品天下，心知文化，作文的写作中，应注重对人的尊严、价值、生存环境的维护、追求、关注。提升自我的文化素养，通过文化底蕴提升文章的思想品味，让文章也如舌尖上的佳肴，有令人回味无穷的文化韵味。花开花谢，草木枯荣，月圆是画，月缺是诗。一切景语皆情语，诗意流淌在笔尖，抑扬顿挫，灵动秀气，意蕴萦绕。

《舌尖上的中国》从中华美食的多个切入点，客观讲诉中国人的风土人情、安生立命、情感诉求等多个文化内涵，一道道美食背后，是万家灯火的生存之道，纪录片带着对食物的诚意，传递着对文化的尊重与敬畏。味蕾上的体验，蕴藏着中华民族在美食中所负载的深厚哲学思想。勤劳、善良、坚韧、智慧所幻化出的美食，不仅征服了舌尖，丰富而厚重的文化内涵更让人如品香茗，满口流芳。

三、品人生百味，培养健康美好的情感和奋发向上的人生态度

普通高中语文课程标准高中提出：语文课程必须充分发挥自身的优势，弘扬和培育民族精神，使学生受到优秀文化的熏陶，塑造热爱祖国和中华文明、献身人类进步事业的精神品格，形成健康美好的情感和奋发向上的人生态度。

第六集《五味的调和》中，“味”已不仅仅是触觉感官，它已超越了“味”的范畴，将五味与中华民族生生不息的精神联系到了一起，上升为人生百味，不同滋味是人生不同的境遇，这是对自然、生存智慧的礼赞，兼有博大精深的文化传统，更有深厚的治国情怀，这也是一种心怀天下的达观气概。

古往今来，那些热血报国的赤子，如夜空中闪烁的繁星，彪柄千古。“身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。”这成为中国文人毕生的追求。在山河破碎之际，杜甫痛心疾首“感时花溅泪，恨别鸟惊心”。更高喊“呜呼！何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足！”令人心生敬畏。范仲淹“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”的济世情怀，感喟良多，以民为本的关注，便是家国情怀的外延。鲁迅“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。”表現鞠躬尽瘁死而后已的决心，如能用笔唤醒民族的灵魂，不惜以血荐轩辕。感动于陆游“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”的沉郁情怀。震撼于岳飞“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”的音韵铿锵。家国之思，民族之忧，在历史激情山河中，动人心魄，荡气回肠。

四、结束语

“文章合为时而做”，歌以言志，诗以咏情，高中语文作文不应只是为题而作，它应该是一个人价值情感、生命哲学、精神追求的结晶，应是我手写我心，我笔抒我真情意。在作文的写作中，站在世界观的角度，以一种人间有大爱的视角来写作，胸怀天下，家事国事天下事，事事关心，心系国家民族之运，忧患国家之危难，欢欣国家之繁荣，如此便能创作出佳文。

参考文献：

[1] 刘永昶.交融在历史与现实中的文化诉求——评纪录片《舌尖上的中国》[J].南昌：声屏世.2012.10.

[2] 高庆.《舌尖上的中国》何以走红—超越美食的人文情怀与文化观照[J]. 南京：文学界：理论版. 2012.07.