圣艾米丽翁，美酒的圣城

寻芳波尔多

当然，小城在波尔多的地位，不仅仅因为这里有白马、奥松酒庄这样的顶级酒庄，更因为当年在波尔多葡萄产业最衰败的年代，大片葡萄园消失殆尽，唯有圣埃米利翁，还保留着波尔多硕果仅存的葡萄园。来到圣埃米利翁，你会发现，这里几乎被葡萄园包围着，通往圣埃米利翁的公路，就像葡萄藤间的迷宫一般，不管如何蜿蜒，最终都会曲径通幽。

从波尔多开车半个多小时，就来到这座中世纪的古城，事实上，如果不是世界各地慕名而来的酒客，让这里喧嚣热闹，圣埃米利翁至今依旧完全是中世纪的模样。

圣埃米利翁是那种让人一见钟情的小城，秉承了法国城市的一贯风格，整洁中透着浪漫、古老却又不失活力。站在教堂广场上俯瞰这座小城时，你会看到褐色的屋顶、白色的石头屋；沿着碎石铺成的一条条小巷，仿佛慢慢可以走回中世纪，抚摸古老教堂的墙壁，就似乎与小城默默对话。那些探出墙外的鲜花，绚烂得让人犹如喝了醇香的葡萄酒一般，直接触摸到你心底最敏感的部分，真的让人爱到欲罢不能。这样的美色，你怎么忍心转身呢！街心小广场中，孩子们正在嬉闹喧笑，餐桌旁老饕们正在品美酒尝美食，此时却有黑衣加身的修士从小广场飘然而过，一边是极致的世俗，一边是绝对的传统，圣艾米丽翁，就这样在出世入世间轻盈转身。

来到这里，人们总是不能免俗地去参观酒庄。事实上，圣埃米利翁周边云集着百多个大小不等的列级酒庄，哪一家都有着自己悠久的历史、独特的故事。在一望无际的葡萄园中走一走，看看百年葡萄藤的模样，在酒庄的地下酒窖中，学习一下波尔多葡萄酒的酿造，还有如何鉴别葡萄酒，最后再品尝几种酒庄特别提供的葡萄酒，这样的葡萄酒之旅，总是令人流连。

与葡农一起摘葡萄

如果你实在迷醉于圣艾米丽翁的酒香，不如找一家真的有城堡的酒庄，住上几个晚上。

圣艾米丽翁有很多可以提供食宿的城堡酒庄，有很多是地道的中世纪的老城堡，让人觉得自己成为了某个电影里的人物。白天在葡萄园与小城之间闲逛、寻古，夜晚在葡萄和酒香中入眠，那感觉就仿佛生活在历史故事中一般，安排一次这样非凡的旅途，一定是回味无穷难以忘怀的吧。

每年的9月开始，是葡萄庄园的丰收季节，如果有幸可以在这个时候置身于圣艾米丽翁，你无疑就是上帝挑选的那个最幸运的人！整个小城开始热闹和忙碌起来，除了规模相当的大酒庄外，很多家庭式的葡萄园也进入了丰收的季节，你会看到很多外雇来的葡农戴着厚厚的橡胶手套，拿着剪刀忙碌在葡萄园里。

白天，路边可以随处看到各种新鲜的葡萄摊，若在随意的一个摊位前稍作停留，卖葡萄的老人会热情地递过一大串葡萄，笑眯眯地说“我家园里的，尝尝吧！”这个尝尝的分量绝对是一个人可以吃饱的量，仿佛他的葡萄不是卖的，就是给路人品尝的！塞一颗进嘴，甜蜜美妙的果汁在舌尖上四溅，葡萄老人看着我沉醉的表情，非常满足，示意我可以随便吃，显然对我这个外乡人的反应非常满意！

傍晚时分，葡农们结束了一天的劳动，大家心情愉悦，一路歌声回到住处。老板娘通常在院中的苹果树下为大家搭起一张长桌，摆上各式勃艮第美酒。“采摘葡萄期间，这张长桌仿佛充满魔力，大家无拘无束地饮酒畅谈。这期间不乏勤工俭学的中国学生，颇丰的收入和酒庄里的美妙生活是这些异国年轻人海外求学期间重要难忘的经历。

采摘葡萄的周期大概是10天左右，必须在葡萄过于成熟前完成采摘工作。当最后一串葡萄从藤上剪下来时，大家欢呼雀跃，互相丢掷葡萄，绛红的果汁四溅，在身上留下了鲜艳的图画，这是葡萄庄园庆祝丰收的特殊方式。最后人们会剪下些葡萄枝，插在运送葡萄的货车车头，宣告劳动的结束，祈求来年的好天气。