盐生植物盐角草提取物的体外抗氧化活性

华春等

摘要：采用4种不同溶剂提取盐角草活性成分，评价不同溶剂提取物的1，1-二苯基-2-苦基肼（1，1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl，DPPH）自由基清除活性和还原能力，以及抗氧化活性与盐角草活性成分之间的关系。结果表明，4种溶剂提取物均有一定的抗氧化能力，以甲醇提取物的抗氧化活性最高。说明盐角草提取物具有一定的抗氧化活性，可能与总酚含量较高有一定关系。

关键词：盐生植物；盐角草；抗氧化活性；不同溶剂提取物

中图分类号： Q949.9文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）10-0295-03

收稿日期：2013-12-26

基金项目：国家高科技研究发展计划（编号：2012AA021701）；国家自然科学基金（编号：BK21376112、BK20131344）；江苏省自然科学基金（编号：BK20141081）；江苏省自然科学基金青年基金（编号：BK2012073）。

作者简介：华春（1963—），女，江苏江阴人，教授，主要从事植物生理学研究。E-mail：hc3501988@163.com。

通信作者：王仁雷，男，江苏丹阳人，博士，教授，主要从事植物逆境生理研究。E-mail：wrl3501988@163.com。盐角草（Salicornia europaea L.）是藜科盐角草属的一年生草本植物，因具有耐盐耐旱的生长优势，常作为盐碱地综合改良的首选植物[1]。盐角草除含有一些蛋白质、维生素、微量元素等营养素外，还具有多种活性物质[2-6]。据记载，盐角草具有平肝、利尿、降压的功效[7]。目前国内对盐角草的研究多集中在耐盐机理方面[8-9]，除正丁醇提取物的抗氧化活性有报道外[10]，未见其他盐角草提取物的抗氧化方面的报道。本研究对盐角草中几种主要功能活性物质进行较为全面的含量分析，并对盐角草不同溶剂提取物进行体外抗氧化活性评价，探讨盐角草活性物质与抗氧化能力之间的对应关系，为进一步开发利用盐角草提供试验依据。……