小小牛蒡茶，喝出黄金好身体

前不久，在日本定居的姑姑和姑父回国探亲。姑姑已五十余岁，姑父也年近花甲，但两人看着精神矍铄，用那句广告语就是“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”！家里亲戚一致认为他俩注重养生、保健有方，姑姑神秘地一笑：“哪有什么养生、保健啊，我们就是天天喝茶罢了！”

据姑姑介绍，牛蒡在日本是非常流行的食物，但国人对牛蒡可能还很陌生，知道牛蒡的可能会惊讶地说：“只听说牛蒡可以做菜来吃，却没听说还可以用来泡茶。”其实，用牛蒡泡茶可以省去麻烦的烹煮手续，轻轻松松摄取丰富的食物纤维。目前市场上销售的牛蒡茶，是采用牛蒡的根部切片加工而成的，属于天然无公害的植物，冲泡后呈琥珀色，芳香浓郁，饮用方便。牛蒡茶有降血压、健脾胃、利尿等药理作用，还可以清除体内垃圾，改善内循环，促进新陈代谢，可谓“天然肠道清道夫”，从而提高肝脏排毒功能。

1.润肠、通便、抗癌防癌

牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维（又称粗纤维），也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火（按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状），所以非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。

2. 降脂减肥治结石

牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。……