新疆梨系统品种花粉直感对香梨果萼发育及品质的影响

徐胜利等��

摘要：采用14个新疆梨品种花粉和1个花粉组合分别为香梨授粉，研究花粉直感效应对香梨果实萼片发育、萼片状态以及果实品质的影响，结果显示：不同授粉品种和组合对香梨萼片脱落产生明显影响，脱萼率较高的授粉组合和品种分别是新梨2号+句句梨、沙01号、新梨2 号和新梨5号；授粉后香梨果实单果重、硬度、可溶性固形物含量和石细胞含量也因授粉品种不同而差异明显。综合果实萼片脱落情况及品质指标，新梨2号+句句梨、沙01号、新梨2 号和新梨5号是香梨较理想的授粉品种和组合品种。

关键词：香梨；果萼发育；果萼状态；果实品质

新疆梨（P. sinkiangensis Yü）资源丰富，独立成为一个分类系统[1]。香梨作为新疆独特的地方品种，由于自交不亲和导致生产中必须配置一定比例的授粉树，但不同的授粉品种会对其果实产生显著的花粉直感效应（metaxenia）[2，3]，突出表现为不同花粉授粉后果实萼片脱落或宿存，脱萼幼果发育成为 “母梨”，宿萼幼果发育成为“公梨”，二者不但外在品质果形上差异很大，而且内在品质和口感上也差异显著，因而市场售价也明显不同。由于脱萼香梨比例偏低，远不能满足市场需求。前人多采用非新疆梨系统品种为香梨授粉来改善其果形和品质[4]，但还未见到采用新疆梨系统品种资源为香梨授粉和改善果形和品质的报道，尽管化学药剂也能促进香梨脱萼[5，6]，但易造成果品和环境污染。本试验选用14个新疆梨品种作为库尔勒香梨的授粉品种，研究花粉直感对香梨坐果率、外观品质和内在品质的影响，以期为香梨优化配置授粉品种，提高果实品质提供理论和技术参考。……