涂满奶油的陷阱

唐离

吃纸杯蛋糕就好像穿时髦的高跟鞋一样：虽然看起来光鲜亮丽，但却不切实际得一塌糊涂。

胸器逼人的黑发美女麦克斯的毒舌，破产落难的千金小姐卡洛琳的白痴，外加乌克兰厨师的色情，黑人收银员的恶搞，韩国老板的木讷和波兰富婆的霸气，令美剧《破产姐妹》中每一集都有无数笑点。但是剧中出现频率最高的恐怕莫过于纸杯蛋糕了。“你做蛋糕，我有商科背景，咱俩等于成功。” 一个是落魄千金，一个是满口荤段子的餐厅女侍，两人在布鲁克林的三流餐厅里一拍即合，希望靠秘制的纸杯蛋糕发家致富成为了《破产姐妹》贯穿始终的主线。

难怪姐妹俩有此梦想，全美最大的蛋糕公司Crumbs能够在纳斯达克上市全凭的就是小小的纸杯蛋糕，麦克斯的“绝赞的纸杯蛋糕”不仅有巧克力、香草等普通口味，还有出位的大麻口味。这些可爱的小蛋糕，个个有着鲜艳的糖果色，头顶美丽无比的糖霜，下面覆盖着绵密丰腴的奶油，底下是松软香甜的蛋糕，既漂亮又艺术简直美得难以置信。难怪很多人每周在追看完新一集《破产姐妹》后，都会忍不住冲进厨房烤上一炉的冲动。

早在19世纪初期，就有关于纸杯蛋糕的记录。不过那时候的纸杯蛋糕很朴素，原料不过是鸡蛋、黄油、面粉、牛奶等厨房常备物品。19世纪末纸杯蛋糕已经成为美国老少咸宜的传统家常点心了。此后在糕点师的不断创新下，纸杯蛋糕变成了集美味、时尚、艺术于一身的精美点心。……