变身大当家

华文博

我们家，是爸爸妈妈当家，我看见他们无论什么事都能自己做主，而我们当小孩的很多事都要听大人的话，于是就想，这个周末我也要当家。

我把这个想法告诉妈妈，妈妈的眼睛里先是流露出不相信、看不起的目光，但最后还是对我竖起了大拇指。

早饭后，妈妈给了我100元钱，叫我负责今天一天的开销。在接过钱的一瞬间，我高兴得手都哆嗦了。洗完碗筷后，我独自去菜场，专买我爱吃的菜。回到家后，我想起爸爸平时做菜的步骤，先择菜，再洗菜，切菜……忙得不亦乐乎！

菜切完了，该炒菜了，我舒了一口气，一看手表，呀！已经快12点了。正当我想坐下休息一会儿的时候，门铃响了，奶奶和哥哥来了，完蛋了，这下又多了两口人吃饭，得多做些才够吃，于是我抓紧淘米、蒸饭。

接下来准备炒菜。第一道菜是水煮元宝虾，配着姜末蘸醋吃。第二道菜是西红柿炒鸡蛋，先把三个鸡蛋磕在碗里，我拿起筷子就搅，怎么也搅不均匀。我想起爸爸搅鸡蛋的时候，筷子在碗边轻轻地有节奏地“嗒嗒”响，一会儿就搅匀了，心里暗暗想，搅鸡蛋也不是件容易的事。一会儿，色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋出锅了。第三道菜是黄瓜蘸酱，我把黄瓜切成长条，蘸酱吃，清脆可口。第四道菜是洋葱拌虾米皮。为了防止切洋葱时辣眼睛，我学着妈妈的样子，在切洋葱之前，先放在凉水里浸泡了一会儿，然后把洋葱切成块，放上一点儿虾皮，倒上味达美、白糖、香油、醋。忽然发现味精没有了，我心想，不行啊，要不然显不出我的菜味道鲜美。