“牛痴”说牛——访福建长富乳品有限公司副总经理蔡永辉

文/ 本刊记者 王兴文 林少华

在福建南坪这个高温、高湿，很多专家都不看好养奶牛的地方，福建长富乳品有限公司却创造了一个神话。长富成立于1998年，到2013年，公司拥有奶牛2 万多头，已实现产值近7 亿元，入库税费3 370 万元；成母牛平均单产达到7.5 吨/年，2014年有望突破8 吨；巴氏奶订户已超80 万户，销量位居福建市场第一；现有员工700 多人，产业链就业员工超3 万人；承载着福建奶业的菜篮子工程，是集牧草种植、奶牛饲养、乳品生产、销售以及科研为一体的农业产业化龙头企业。谈到这些成绩，自诩为“牛痴”的长富乳品有限公司副总经理蔡永辉脸上露出了自豪的笑容。但是谁也不会想到，这位成功的企业家曾经也是一个“煤老板”，他把“兄弟们”从煤窑子里带回老家后，凭着一股子敢为天下先的勇气在福建这个沿海城市建起了奶牛场。作为福建最大的巴氏奶生产企业，长富率先开始了倡导“新鲜”，引领“新鲜”的长跑。

高胆识，长眼光，全心全意双“牛”企

走进蔡总的办公室，首先映入眼帘的是办工桌上堆满的资料和文件以及书架上摆满的专业书籍和杂志，好像在向我们诉说着这位企业家成功的秘密。办公桌对面墙上装裱着中国乳制品工业协会理事长宋昆冈对长富乳业的题词：五行之行牛为首，福建长富酿仙酒。琼浆玉液真醍醐，壮强中华润九州。这些寄语时时地提醒办公桌后的主人要为“壮中华润九州”而不断努力。

武夷山下的采访必定是从喝茶开始的，茶叶经过了热水的洗礼散发出它怡人的清香，这就像蔡总的事业，历经了风风雨雨，终于成就了今天的辉煌。……