卷烟工业企业成本管控工作探析

李艳燕

（贵州中烟工业有限责任公司，贵阳 550000）

卷烟工业企业成本管控工作探析

李艳燕

（贵州中烟工业有限责任公司，贵阳 550000）

卷烟提税顺价政策使烟草行业面临一个巨大挑战，卷烟销量的饱和使得各烟草工业企业间竞争越发激烈。利用“开源”来增加销量优化产品结构的空间有限，只有“节流”加大成本管控力度、降低产品成本，才能确保企业获得持续的竞争优势。本文在分析当前成本管控工作的基础上，对成本管控工作提出了几点建议，以期为烟草工业企业成本管控提供参考。

成本管控；成本责任中心；成本定额

1　当前烟草工业企业成本管控现状

1.1成本管控工作缺乏系统联动

当提到成本管控工作，很多人第一反应是这是生产车间的工作。产品成本，是从产品研发设计、生产制造到营销整个产品生命周期所花费的资源总和。因此，成本管控不仅仅是生产车间的工作，是企业在生产经营全过程中，全部员工、全部生产要素都参与的一项工作。

1.2成本管控工作重生产、轻研发

当前，烟草工业企业成本管控的工作主要是生产制造环节管控，通过对生产环节中物料消耗控制来实现成本管控目标。其实，成本管控的重点应放在卷烟配方设计，这是卷烟品牌在市场竞争成败的决定性因素。一个卷烟产品在设计时烟叶配方和辅料的选择定位就基本定格了产品的成本主体，特别是在成本占比最大烟叶配方决定了卷烟产品成本的走势。卷烟配发设计是产品成本的源头，源头控制好了，再加上生产制造过程中各项管控措施的保驾护航，成本管控工作才能带来切实有效的效益。

1.3成本管控的方法多事后、少事前

目前，烟草工业企业成本管控工作没有制度化和常态化，成本管控方法过于僵硬，没有创新性。成本管控的方法多为事后控制，缺少事前成本预测。事前预测、事中控制、事后防控才能有效对成本进行管控。

1.4缺乏科学系统的成本定额体系

中国烟草总公司正在努力推进烟草行业预算体系定额建设工作，成本定额是预算定额体系中一项复杂艰巨的工作。以单箱烟叶消耗这个指标为例，虽然生产管理部门根据烟支长度、嘴棒长度制定了各型号卷烟消耗定额，但在实际生产中，由于各卷烟梗丝、薄片丝、膨胀烟丝、烟丝搀兑比例的不同，工艺克重的不同，导致同一型号的卷烟单箱烟叶消耗差异大。因此，不能就单箱烟叶消耗这个指标高说明烟叶消耗管控不当。制定一个科学系统的成本定额有利于成本管控工作的开展、考核及评价。

1.5有待加强的考核评价体系

成本管控工作需要一个科学有效的考核评价体系，考核评价方法的科学性决定了成本管控工作的效率和效果。卷烟工业企业大部分已使用指标考核法对各生产厂、各中心、各部门进行考核，但这些考核指标涉及的范围及程度不够。随着成本管理的范围扩大及管理精度的提高，对成本管控工作的考核指标的制定提出更高的要求。

2　烟草工业企业成本管控的建议

2.1增强全员成本管控意识

加强成本管控工作，首要工作在于提高员工对成本管控的认识，培养全员成本意识，变少数人的成本管理为全员参与。将成本意识渗透至全员，让每一名员工明白企业经营现状，面临的严峻形势。全员参与成本管控，树立节约意识。最有效的成本管控就是通过各种方式，使每一个人在使用企业的资源时，就像从自己的口袋往外掏钱一样。卷烟工业企业应通过制度建设、企业文化建设等活动，将成本管控思想贯宣导全员，增强全员自我成本管控意识。

2.2建立成本责任中心

建立责任成本中心，按责任成本指标控制成本耗费、传递、考核，把经济责任落实到各部门。责任成本中心，使成本管控与经济责任密切挂钩，打破成本责任的“大锅饭”，权责分明，有效的控制成本，不断提高管理水平。

某卷烟厂“单箱烟叶消耗”这个指标由制丝车间、卷包车间共同承担责任，两个车间互相推诿，造成谁都想管但谁都不管的局面。而后该厂将这个综合性指标分解成“品牌片烟烟丝出丝率”及“单箱烟丝消耗”两个单项责任指标后，确定由制丝车间负责“品牌片烟烟丝出丝率”指标、卷包车间负责“单箱烟丝消耗”指标。当月该厂烟叶消耗偏高时，看“品牌片烟烟丝出丝率”及“单箱烟丝消耗”这两个指标哪个偏高，从而直奔主题查找到问题的源头，这就解决了原来多部门共同承担一个综合性指标但责任不清的问题。

2.3加强全过程成本管控

全过程成本管控要求管理者不能只关注产品的制造成本，更应从产品的生产周期视角出发，关注产品的研发配方设计、生产制造、质量管理、设备管理、营销等全部过程。研发环节是成本管控的源头，采购环节是成本管控的重要保障，生产环节是成本管控的关键环节。

全过程成本管控要求企业从事前、事中、事后三个环节进行成本管控。在整个成本管控过程中，事前预测、事中的控制、事后的考核都是必不可少的环节，只有每个环节都良好运转才能发挥成本管控的作用。

2.4建立以成本定额为基础的考核评价体系

成本定额体系建设过程是对产品全过程成本价值分析的过程，定额体系的建设既为成本管控提供标准，又有助于成本管控的考核评价。成本定额体系应明细到具体品牌，具体成本构成项目，提高成本定额体系的适用性、可操作性。通过实际成本与定额成本的比较，找出各产品、各环节的成本差异，找出各成本责任中心的差异。分析差异产生的原因，将其结果纳入成本责任中心的考核。这样能充分调动员工的积极性、主动性、创造性，达到成本管控的目标。

主要参考文献

［1］巩娅玲.烟草工业企业成本管理的路径选择［J］.中国管理信息化，2015（2）.

［2］张琳.精益成本管理在卷烟工业企业应用的思考［J］.财政监督，2015（11）.

10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.22.011

F275.3

A

1673-0194（2015）22-0017-01

2015-09-27