高温胁迫对茄子影响的研究进展

赵雪等

摘 要：从高温胁迫的类型、高温胁迫对茄子生长发育的影响、高温胁迫下茄子生理生化的变化以及茄子耐热性指标的筛选等方面的研究进行综述，并就高温胁迫对茄子生长的影响的进一步研究方向提出展望。

关键词：茄子；高温胁迫；生理生化反应；耐热性

茄（Solanum melongena L.）俗称茄子，古名伽、落苏、酪酥、昆仑瓜、紫膨亨等，属茄科（Solanaceae）茄属（Solanum L.）[1]，一年生草本植物（热带为多年生）。茄子是一种周年供应且经济实惠的大宗蔬菜，其营养丰富，常吃茄子，可清热、解毒、活血、止痛，能有效降低胆固醇，增强肝脏生理功能。现今，茄子在世界范围内均有分布，东南亚是世界茄子种植面积最大的地区，其中我国是世界最大的茄子生产国。

随着全球温室效应的加剧，平均气温持续上升，高温胁迫已成为世界诸多地区农业生产面临的重要问题[2]。短暂或持续的高温均可引起茄子发生一系列的形态结构及生理生化变化，从而影响其生长发育，甚至造成大幅度减产，从而导致巨大的经济损失[3]。本文通过综述高温胁迫对茄子生长发育的影响等方面的研究，从而为茄子耐热生理、分子生物学研究以及茄子耐热品种的选育等提供参考。

1 高温胁迫类型

高温胁迫受胁迫强度与胁迫时间的共同作用。Belehradek[4]、Berry等[5]总结提出了高温胁迫的两种基本类型：长期（几天或几周）处在稍高于适宜生长温度条件下的高温胁迫和短期（几分钟或几小时）处在相对高温条件下的高温胁迫。前者引起的多为间接伤害，表现为植物代谢异常、受害过程缓慢，并且高温持续时间越长或温度越高，伤害程度也越为严重；……