野餐茶点

肉肉妈

秋高气爽，正是出门野餐的好时节，带上自制的小茶点，一定能让野餐增色不少呢！

奶香烤玉米

材料：糯玉米或水果玉米2～3根，淡奶油50毫升，蜂蜜、竹签适量

制作步骤：

1. 锅中放足量水，将每根玉米拦腰切断，放入锅中煮5～8分钟左右。

2. 将煮好的玉米捞出沥干水分晾凉，将竹签插入玉米，做成玉米棒。

3. 将淡奶油均匀地刷在玉米表层。

4. 烤箱180℃预热，将玉米放入烤盘，烤10分钟左右，取出再刷一层淡奶油和蜂蜜，继续入烤箱烤10分钟，上色即可。

自制牛肉干

材料：牛腱肉500克

炖煮辅料：花椒20粒，八角2枚，草果1粒，姜5片，葱3段，料酒50毫升，盐2克，陈皮2片，香叶2片

腌制调料：辣椒粉1小勺，白胡椒粉1/2勺，椒盐粉1小勺，五香粉1小勺，孜然粉1小勺，白糖10克，蚝油2勺

制作步骤：

1. 牛肉切条，切成指头粗细即可，放在水里浸泡20分钟左右，浸出血水。

2. 砂锅中放入可以盖过牛肉条的水，将牛肉条和炖煮辅料一起放入清水锅中，煮开后撇去浮沫转小火继续煮1小时左右。

3. 捞出牛肉条，沥干水分放凉。另起一口不粘锅，将牛肉条放入锅中，不放油小火煸炒至水分收干，约7～8分钟。

4. 将腌制调料加入到牛肉条中，抓匀腌制10分钟。烤盘里铺锡纸，将牛肉条依次摆在烤盘里，烤箱120℃预热，烤1小时，其间翻面1～2次，口感干硬程度可按个人喜好来定，出炉后撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉、椒盐粉，拌匀即可。

桂香莲心菊花茶

材料：桂花1小撮，莲心20颗左右，野菊花10朵，蜂蜜适量

制作步骤：

1. 洗茶。将野菊花和莲心放入玻璃容器中，用80℃左右的热水泡3～5秒，迅速把水滤掉，这样能去掉野菊花和莲心上附着的灰尘和油脂。……