稻田秋种抱子芥（儿菜）关键技术

罗治平

导读：抱子芥是南方地区秋季普遍种植的一种渡春佳蔬。针对生产上出现病害重、易抽薹、结儿少或小的问题，重点应从选种、适期播种、培育健康苗、加强病虫预防等技术环节加以控制。

抱子芥（Brassica juncea var.gemmi fera lee et Lin）是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种[1]，在重庆当地俗称儿菜（下称儿菜），儿菜茎部为粗大的短缩肉质茎，短缩茎及短缩茎上的腋芽膨大而成为主要的食用器官，可煮汤、红烧、炒食、泡菜、腌制等多种食法[2]。重庆璧山是儿菜的重要产地之一，享有“中囯儿菜之乡”的美誉。年播种面积达5 000 hm2。璧山儿菜大部分是利用中稻收获后的冬闲田进行秋种，对稳定粮袋子、丰富菜篮子、鼓足钱夹子均具有十分重要的意义。从2010年开始，笔者同重庆市农业科学院，针对儿菜种植病害重、易抽薹、结儿少或小的问题，在璧山县丁家镇开展了儿菜高效栽培关健技术研究与应用工作，通过几年的研究，探索出了稻田秋种儿菜优质丰产栽培技术。

1 稻田选择

重庆地区秋季高温多湿，因此，种植儿菜的中稻田应排水通畅、交通便捷、土壤耕作层深厚、结构疏松肥沃。备用田块应提前在谷穂散籽后放水待干，8月下旬前收获完毕。

2 采用抗病品种

选用抗（耐）病品种是儿菜丰产栽培的关键技术之一。由于儿菜目前没有杂交品种，生产应用仍是地方常规品种，应选用与当地生态条件相似、抗性较强、商品性好、产量高的地方良种，如临江儿菜、南充儿菜、丁家儿菜等。

3 培育健康壮苗

3.1 无病区采种