发酵茯苓对断奶仔猪免疫功能的影响

■高鹏辉 夏九龙 王志龙 武洪志 焦睿颖 王利军 刁新平

（东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030）

在现代规模化养殖中，动物饲料添加剂仍以抗生素类为主，这些添加剂（陈代文等，2011）的使用对畜牧业的发展起到了巨大的推动作用，然而，随着人们认识的逐渐加深，抗生素等带来的负面效应也越来越受到人们的关注。近几年世界上很多国家对饲料添加剂市场进行了规范，尤其在欧盟国家一些对动物产品品质有威胁的添加剂被禁用。在畜牧生产中，中草药（方俊等，2004）以其种类繁多、资源丰富、疗效显著安全、不易在畜禽体内富集、不易产生耐药性等特点倍受畜牧工作者青睐。目前，多数中草药的使用仍以煎熬为主，这种方法可使中草药的药效得到释放，但并不完全。国内外对中草药饲料添加剂（姜天团等，2011）的研究很多为先粉碎再添加或以液体形式投入动物饮水中，但其缺点是用量大、效果不明显。上世纪80年代，科研工作者开始了对中草药发酵的研究，发酵作为中草药炮制方法，能改变药物原有性能，产生新的治疗作用，扩大药用品种，微生物发酵中草药（张高娜等，2012）是利用微生物降解作用，将中草药中有效成分、活性物质最大限度地释放出来，并对中草药活性成分进行修饰产生新的活性物质，消除其自身的抗营养因子。随着发酵中草药技术（兰时乐等，2010）的推广使用，在动物生产中使用发酵中草药饲料添加剂逐渐被认可。本试……