近红外光谱分析技术在饲料成品上的应用

■熊罗英 蔡仁贤 赵瑾瑾 周秋玲 黄智成

(广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东湛江 542094)

近红外光谱分析技术是一种快速、环保、无损的检测技术。近几年来我国在近红外光谱检测饲料方面做了大量又系统的应用研究与推广工作，建立了丰富且较为完善的饲料模型数据库[1-3]，为饲料生产过程的质量控制提供了一种行之有效的技术。我国大型的饲料集团几乎都采用近红外光谱分析技术进行原料和饲料成品的监控以及饲料营养价值的快速评定。

饲料生产工艺一般包括粉碎、配料、混合、制粒等几个主要步骤。随着饲料工艺的发展，为了提高动物的生长速度和饲料转化率，生产工艺有了新的改进，如虾料的超微粉碎系统、二次混合工艺，鱼料的膨化工艺等。

本文主要研究近红外光谱分析技术在饲料成品上的应用，分析不同的饲料生产工艺对其应用的影响，为近红外光谱技术在饲料行业的高效利用提供一些应用依据。

1 仪器与试验材料

1.1 试验仪器

德国布鲁克公司生产的matrix-I型傅里叶变换近红外光谱仪。

1.2 试验材料

试验材料品种：猪料（小猪料）、虾料（南美白对虾1号料）、膨化料（高档海水鱼膨化料）。

收集2012～2014年每个品种料样本数目400个，分别来自14个饲料厂，将样品随机分成两组，一组(320个)作校正曲线即定标用，另一组(80个)作样品成分预测用，每个样品约150 g，粉碎细度过40目筛，同时进行湿化学检测和近红外光谱扫描。

2 分析方法和步骤

2.1 猪料、虾料、膨化料饲料生产工艺过程与取样

猪料的生产工艺：原料清理除杂—计量入仓—粉碎—配料—混合—调质制粒—冷却—成品计量包装—包装口取样。……