荔枝果皮的结合态POD及其在果实生长发育过程中的变化

2015-01-24 06:06赵雪
中国果业信息 2015年1期
关键词:迁移率结合态提取液

据《果树学报》2014年第4期《荔枝果皮的结合态POD及其在果实生长发育过程中的变化》(作者王蓓等)报道,以“乌叶”荔枝果皮为材料,设置6种不同的结合态POD提取液进行比较,并采取最优缓冲液提果实生长发育不同时期果皮中的结合态POD,观测其活性变化。结果表明,采用 100 mmol/L Tris-HCl(pH 值 8.0),1.0 mol/L NaCl,10%TritonX-100时提取效果最好,在提取液中加入10%甘油,可以有效地避免结合态POD的失活率;盛花后65天内,结合态POD活性微弱,在盛花后65天开始迅速增大。阴极电泳(同工酶)分析表明,盛花后55天出现2条明显的谱带,相对迁移率(Rf值)分别为0.98和0.99;盛花后75天开始出现了相对迁移率为0.63、0.69、0.81、0.83和0.94的新谱带。结论,成熟的荔枝果皮具有高活性的结合态的POD,随着果实进入着色和成熟期,其组分明显增多,总活性和各组分活性迅速增强。

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