山羊养殖中的几个突出问题及对策

别明生何华元张书贤

（1.重庆市万州区高梁镇农业服务中心，重庆 404100；2.重庆市万州区分水镇农业服务中心，重庆 404100；3.重庆市万州区导向农业技术咨询服务有限公司，重庆 404100）

山羊养殖中的几个突出问题及对策

别明生1何华元2张书贤3

（1.重庆市万州区高梁镇农业服务中心，重庆 404100；2.重庆市万州区分水镇农业服务中心，重庆 404100；3.重庆市万州区导向农业技术咨询服务有限公司，重庆 404100）

山羊养殖已被一些家庭作为置家立业的事业来定位，从零散养殖到规模化、舍饲化养殖为主要的养殖方式转化。由于参与山羊养殖的从业人员或投资者缺乏养殖经验，并伴对养殖技术及饲料营养学知识的贫乏，加之集约化舍饲化带来的新问题，在山羊养殖中产生了一些突出问题，给山羊养殖者或投资者带来了重大经济损失甚至于毁灭性的打击。所以归纳出这些突出问题，并分析产生的原因，提出解决问题的办法对指导山羊的健康养殖、科学养殖，最大化地控制山羊养殖风险，提高山羊养殖的经济效益具有重要的现实指导意义。

1 突出问题

1.1 山羊品种选择带盲目性

众多山羊养殖投资者首次跨入山羊养殖行业时，不知选择哪样的品种合适。在第一次购买种羊时，一般处于盲目选种购种状态。经过2、3年的弯路，才能基本理出选择怎样的品种和确立合适的品种结构。

1.2 饲草储备缺乏计划性

由于缺乏养殖经验和技术，对山羊需要些什么，需要多少？都没有经验，每到冬季时期，饲草供给没有准备，就没有储备，导致冬季山羊掉膘和羔羊营养不良。

1.3 营养性或抗营养因子性疾病呈现多发性

利用农户产物和食品加工副产物（如豆渣、酒糟、红苕渣、土豆渣等）作山羊饲料饲草是降低饲养成本的重要途径。但这些副产物的营养成分的不全面和不平衡以及副产物中的抗营养因子给山羊的健康生长和繁殖也带来了重大经济损失。据我们收集来自于养殖者直接的突出反映：以豆渣或酒糟为主饲养母羊后，生产的羔羊因乏力、消瘦、不能站立等临床症状的死亡率达到50%。其中的主要原因是钙磷不足或不平衡以及豆渣中的抗营养因子所致。

1.4 口疮型和脓包型皮肤性疾病呈现常发性或必发性

不论是舍饲或是野外放牧，羔羊的口疮基本上是必发的；在一个养羊场一旦某只羊，特别是种公羊发生皮肤下生长脓包型皮肤病，其他羊只受感染的几乎达到100%，严重影响羊只的生长发育。所以山羊口疮和脓包型皮肤病已上升到山羊养殖中的一大公害，给山羊养殖带来重大经济损失。近半数养殖场发生梭菌性肠炎，使羊场不同程度死亡。

1.5 人工补饲方法呈现不合理性

山羊养殖者中的大多数人员因缺乏科学补饲的基础知识，一般在出栏前3个月时给予准备出栏的羊只突击人工补饲，对不出栏的一般不予补饲。同时，即使补饲，一般只补给玉米、麦麸等能量物质，而轻视蛋白、矿物质等原料的适当补给。这既可能导致物质浪费，也会导致营养不平衡。

2 产生原因

2.1 众多培训流于形式

技术服务部门和承担技术培训的有关部门，在进行养殖技术培训时，众多流于形式，为培训而培训，真正的过硬的技术知识传授给养殖者的很少。既有培训者技术知识量不足，也有养殖者自身接收能力不足两方面的主要原因。

2.2 受训内容缺乏针对性

畜牧养殖技术培训者，常常将饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔的所有养殖者聚集一起，从畜禽品种、饲料调制、疫病防治、饲养管理等方面泛泛而谈，对生产实践中的突出问题进行专题培训者甚少。没能真正达到提高养殖技术和疫病防治的实际操作本领。

2.3 受训人员接受和消化知识能力有限

受训人员的文化水平差异较大，总体水平较低，对专业技术知识的接受能力和理解能力都较差。所以对技术要求相对较高的饲料原料的合理搭配、疫病防治基本上处于无能为力状况。

2.4 从业人员缺乏营养基础知识

众多山羊养殖者没有饲料营养成分及畜禽营养需要等知识，所以在利用某种原料时，常发生顾此失彼，补了这样缺了那样，甚至于将带大量抗营养因子的饲料直接投喂给山羊，以至于发生营养性缺乏疾病。

3 解决对策

解决这些问题，养殖者或投资者不能等靠别人，应从自身养殖场实际情况出发，针对问题，分类区别，逐一解决。

3.1根据市场需要和自身实际，选择不同类型的山羊品种 ①烤羊型品种，以选择白山羊和黑山羊等地方小型品种为主，因为多胎率（3只/胎）和体型偏小较适合烤羊消费需要；②分割肉消费型品种，以选择波尔山羊、简阳大耳羊等偏大体型为主，以适合屠宰后分割消费需要。

3.2提早规划草料计划 按每只羊年消耗草大约1 500 kg进行草料计划。并用干贮或青贮等方法，给适合自身山羊群数量的需要而贮备冬季所需草料。

3.3用生物发酵和热处理等方法除去农副产物中的有毒有害物质如在豆渣、红薯渣、土豆渣等农副产物前，应当煮熟或发酵处理，以除去其中抗营养因子，可大大降低山羊的胃肠道疾病的发生。

3.4根据不同饲料原料中营养成分的差异和缺失情况，合理补添缺失成分 如使用豆渣、酒糟时，因钙磷比例失调，应适当添加石粉和磷酸氢钙等矿物性原料。具体多少，以使用豆渣和酒糟数量有关。

3.5提前注射相关疫苗 除接种三联四防疫苗外，还应接种口疮等疫苗，以控制羊群疫病的发生。

3.6严格检查种羊身体情况 对皮下生长有脓包的种羊实行淘汰制或彻底治疗好以后再行配种，以尽可能地控制脓包疾病的发生。对已发生脓包的非种用羊的治疗以“先划包去脓”后，用碘酒等消毒液作伤口消毒处理即可。