农村奶牛养殖的制约因素及对策措施

谭丽春

（云南省大理州洱源县乔后镇畜牧兽医站,云南洱源 671207）

农村奶牛养殖的制约因素及对策措施

谭丽春

（云南省大理州洱源县乔后镇畜牧兽医站,云南洱源 671207）

奶牛在畜牧养殖产业中是最为常见的养殖物种之一，近些年来，伴随着经济的进步与发展，农村的奶牛养殖户日益增多，规模化的奶牛养殖场日趋增长。然而，近几年来，由于受到各种不良制约因素的影响，农村奶牛养殖经济效益并不容乐观，让很多养殖户们颇为困扰。为此，文章以“农村奶牛养殖”为主要研究对象，并对其展开深入、细致的分析与研究，希望能够在剖析农村奶牛养殖制约因素的基础上，提出切实可行的建议与对策，以供大家依据和参考。

农村 奶牛养 制约因素

近些年来，伴随着经济的发展，农村奶牛养殖户日益增多，规模养殖奶牛在增长。尤其是伴随着人民生活水平的提高，人们对奶类及奶类制品的需求量增加，但由于诸多因素的影响，养殖户没有获得预期的经济收益，为此，本文分析了制约奶牛养殖发展的因素，提出了对策建议。

1 农村奶牛养殖的制约因素分析

1.1 环境污染

众所周知，奶牛养殖会带来极为严重的环境污染，因为土地资源有限，很多的奶牛养殖场并没有配备相应的配套耕地，即便有耕地消纳畜禽粪便，还存在面积不足的情况，因此，也就为无法及时地、全部地对奶牛的粪便进行有效处理，导致对于奶牛粪便资源的利用不足，同时，也会带来严重的环境污染，如果盲目扩大养殖场的规模的话，势必会带来更为严重的环境问题，甚至还会面临着更为严重的疫病风险。这是一个恶性循环，因为无法很好地决绝奶牛养殖导致的环境问题，也会导致奶牛养殖的环境越来越差，进而为奶牛带来严重的疾病隐患，从而影响到奶品生产的质量和效果。由此可见，尽快解决因奶牛生产带来的严重环境污染问题尤为重要。

1.2 饲养成本

因不断上涨的饲料价格导致的养殖成本过高是困扰农村奶牛养殖户的难题。对于养殖户们而言，他们最为关心的问题莫过于如何用最低的养殖成本获取最高的经济收益。可是，从目前的实际情况来看，奶牛养殖户们投入的越来越多，可是却由于诸多事先不可预知因素的影响，很难真正达到预期的经济收益，始终面临着投入与收益不成正比的问题。尤其是近几年以来，饲料的价格在不断地上涨，如，玉米、豆饼这些奶牛饲养所必需的饲料的价格涨幅甚至达到了20%，有的则上涨更多，更这些成本的增加无疑给养殖户们带来了巨大的经济压力。

1.3 规范生产

如何才能尽快实现奶牛饲养的科学化与规范化，进而保证奶产品的质量。然而，从目前的实际情况来看，虽然近些年来，奶牛饲养的技术得以不断地提高，但是传统的养殖方式依然在延续，如饲养的搭配不合理，粗料和饲料的比例不科学等不仅会导致奶牛的营养不良，甚至还会导致奶牛经常感染疾病，对奶牛的身体健康产生严重的威胁，进而影响到奶牛的正常生产性能，并最终导致重大的经济损失。

1.4 乳产品的市场供应

市场上流通的原料奶和乳制品的质量参差不齐。虽然目前奶牛养殖正在朝向规模化与集约化的方向发展，但我们不可否认的是，依然存在一大部分尚且不成规模的散户养殖，而人工挤奶依然是一种主要的方式，与此同时，在奶牛养殖的过程中，防疫工作不及时、原奶细菌超标等都在严重影响着乳制品的质量。

事实上，从整个乳制品产业来看，奶牛的利益是最为容易受到侵害的，可以说他们是整个产业链中最为弱势的群体，这种弱势体现在很多方面，如价格、质量、市场以及技术力量等。如果不改善这种现状，势必会导致奶牛养殖户的经济效益无从保证了。

2 对策建议

2.1 提高认识

奶牛养殖户要树立先进的奶牛养殖观念，尽快实现奶牛养殖的科学化与规范化。理念是先知，也是行动的先导。奶牛养殖户们要想真正通过奶牛养殖收益，首先，必须改变观念。

2.1.1 实现奶牛喂养的科学化与规范化

对于养殖户们而言，不仅仅要注意奶牛喂养饲料的粗细搭配，同时也要及时做好奶牛的相关防疫工作，务必保证有良好的养殖环境，为实现奶牛养殖最终的经济收益奠定坚实、有力的基础。

2.1.2 科学确定适度奶牛养殖规模

近几年来，我国奶业市场一直呈现出良好的发展势头，但是与此相比，奶源的增长速度却相对滞后，这与奶牛养殖场的规模有着莫大的联系。为此，对于养殖户们而言，一定要在立足自身养殖实际的基础上，适当扩大养殖的规模，同时不断采取多种措施和途径，尽快实现奶牛养殖的科学化与标准化，引进优质品种，不断奶牛的品质，实现奶牛单产水平的提高。

2.2 成立奶牛养殖合作社

成立奶牛养殖合作社对于奶牛养殖业的发展极为重要。通过奶牛合作社这种特殊的形式，可以有效规范各种生产行为，可以提供一系列如饲料供应、牧草种植、疫病防治以及技术培训、鲜奶出售等服务，实现奶牛养殖的一体化发展，这样既能有效解决困扰分散的奶牛饲养户面对的诸多难题，也可以有效保证奶牛饲养的质量。

3 结语

从上面的论述中，我们不难看出目前有很多难题和困境摆在众多奶牛养殖户们的面前，但是，却并非是不可解决的。为此，我们一定要尽快树立先进的奶牛饲养观念，进而采取多种措施去实施、去践行，尽快摆脱这些困境，实现奶牛养殖业的持续、健康和快速发展。

[1] 姜红.浅谈农村奶牛养殖的困惑和思路[J].养殖技术顾问，2013，（12）：232-233.

[2] 赵金艳，吴庆东，岳海涛，等.奶牛养殖户困境调查及应对措施[J].河北农业科技，2006，（6）：32.