不同产地和品种白肋烟烟草特有亚硝胺与前体物关系

不同产地和品种白肋烟烟草特有亚硝胺与前体物关系

【作者】 史宏志；徐发华；杨兴有；王瑞云；褚瑞；毕庆文；孙军伟；邓大庆；赵田

【机构】 河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地/烟草行业栽培重点实验室；云南省烟草公司大理州公司；四川省烟草公司达州市公司；湖北中烟工业有限责任公司；重庆万州市烟草公司

收集了我国4个白肋烟产区33份白肋烟晾制后上部叶样品,并以美国、马拉维样品为对照,测定了烟草特有亚硝胺(TS-NA)、生物碱和硝酸盐含量,以揭示TSNA含量与前体物之间的关系。结果表明,四川达州和云南宾川白肋烟TSNA含量水平较低,分别与美国和马拉维相当,不同产区间NNN和总TSNA含量差异较大,NNK、NAT和NAB含量差异相对较小。烟碱转化导致降烟碱含量升高是造成国内一些产区NNN和总TSNA含量较高的主要原因,随着总TSNA含量的增加,NNN所占比例增大。烟叶降烟碱含量、烟碱转化率与NNN和总TSNA含量呈极显著的正相关关系。NNK、NAT、NAB含量与硝酸盐含量呈显著正相关,同一产区不同烟叶样品NNK含量与硝酸盐含量呈极显著的正相关。品种间比较可知,鄂烟1号和鄂烟3号烟碱转化率较高,是导致其TS-NA含量升高的主要原因。

摘自《中国烟草学报》2012年05期