科学化种植水平让马铃薯种植更轻松

比利时马铃薯贸易加工联合会（Belgapom）事务经理Nele Cattoor：

《中国农资》记者：比利时马铃薯贸易加工联合会的结构设置和业务内容有哪些？这次来中国的目的是什么？

Nele Cattoor：Belgapom是比利时马铃薯贸易行业与马铃薯加工业的联合协会。这是联合会首次来到中国将比利时的薯条文化和薯条产品推介给中国的消费者。我们希望以“来自真正薯条之国的马铃薯产品”为口号来推广到全世界，未来会利用更多的机会来到中国进行推广，相信会得到中国消费者的喜爱。

《中国农资》记者：众所周知马铃薯是比利时人的骄傲，马铃薯在当地有哪些吃法呢？

Nele Cattoor：比利时被誉为“马铃薯王国”，用马铃薯制作的菜肴是人们餐桌上的必备品。大街小巷随处可见专门经营炸薯条的店铺。最特别的地方是，除了常见的番茄酱以外，还有数十种不同口味的酱料，如越南菠萝酱、烤蒜酱等。马铃薯还可以做成炸薯片、炸薯丝、炸薯球。炸薯片又有圆片、花片、方片、三角片等，炸薯丝也分粗丝、细丝、长丝、短丝等。如果你到比利时餐厅或当地家庭作客，土豆泥更是必不可少的一道菜。在土豆泥中加入牛奶、奶油和盐；有的还会加入蒜泥、蒜粉、黑胡椒、卤肉汁等等，使味道更为香浓。

《中国农资》记者：比利时种薯及商品薯生产已经实现了高度规模化、机械化，处于国际领先水平，有哪些先进经验可以分享呢？

Nele Cattoor：比利时马铃薯种植位于欧洲马铃薯种植区域的中心地带，种植土壤理想，气候条件适宜。是比利时农业食品行业的支柱之一，近年来，比利时已发展成世界上最大的冷冻薯条出口国。

在种植水平上，第一是种薯生产规范。比利时种薯生产基地十分严格，按要求每3年轮换一次；第二是质量监管严格。欧洲种薯实行严格的品种保护和标签管理，经审定合法的品种才能进行繁殖。全程跟踪控制，定期进行检查和室内检验，确保种薯的质量；第三是检测规范标准。比利时的检测检验设备先进、方法多样、技术规范、服务周到。检测检验贯穿马铃薯生产、储藏和加工的全过程，先进的检测技术为生产高质量的产品提供了有力保障；第四是机械化程度高。比利时种薯及商品薯生产从耕地、播种、施肥、病虫防治、收获、储蓄以及产品加工实现了全程机械化、自动化和标准化。