吃盐过多的五大危害

吃盐过多的五大危害

食盐是人们日常生活中的必需品，在饮食中尤为突出，无论炒菜、炖汤均必不可少。

摄入适量的盐，对人的身体健康不但无害，而且能够促进人体正常新陈代谢。但是，摄入过量的食盐却会损坏健康。

一、食盐过量可能致癌

食盐过量容易引发高血压、心肌梗死与癌症等疾病。有医学家建议，每人每天摄入的食盐量应该从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，这样能够减少一些疾病的发生。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克临界值。

二、食盐过量易长斑

临床医学通过相关试验证明，食盐过量除了会使面色黑黄之外，也能导致面颊长出雀斑。在摄入过量食盐的同时，若摄入动物性脂肪和蛋白质过多，将会影响肝脏正常代谢并导致雀斑更明显。调查发现，有雀斑的人群饮食口味较一般人群更重。因此，女性一定要注意合理控制食盐摄入量。做饭的时候最好以清淡为主，外出吃饭要点清淡的食物，这样有利于减肥，也有利于保健和美容。

三、食盐过量易浮肿

生活中许多肥胖人士经常出现下身浮肿，鞋子变得紧绷。出现这种情况多是体内的盐分在作怪。中医认为，身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪的减少难以起到作用。最好的减肥方式是控制饮食，进行适量的体育锻炼，并在平时的饮食中以清淡食物为主。

四、食盐过量可能导致睡眠猝死

研究发现，睡眠猝死症近年在东南亚的一些国家肆虐，如泰国、菲律宾等，在过去16年共夺去超过5 000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和过量的摄入食盐有关。20世纪50年代菲律宾的一项调查发现，超过五成死于该病的人都有急性胰腺炎，而造成胰腺炎的原因，可能与当地日常饮食摄入过量食盐有关。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因可能和食用鱼露有关（味咸）。虽然这些调查并未在实验室中进行证实，但在日常饮食中以清淡为主是养生界的共识。

五、食盐过量会伤肾

医学证实，食盐过量易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，血管硬化。除此之外，食盐过量易让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解。因此，长期大量摄取食盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏负担。●

李春环 湖南省宜章县卫生局 424200