食用仙人掌成农业种植新亮点

2015-02-22 12:09李聪
乡村科技 2015年1期
关键词:新亮点每千克仙人掌

食用仙人掌成农业种植新亮点

食用仙人掌通常是指肉质茎可以作为蔬菜食用,果实可作为水果鲜食的仙人掌品种。这种仙人掌在我国南方干热地区均有野生繁衍,因其浑身带刺、口感差、生产慢而长期得不到人们的开发利用。

据了解,用食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大的产业规模。食用仙人掌不仅营养丰富,而且还具有较高的药用价值,可加工成多种保健品,还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料,在美容、化妆品领域也有重要作用。

植物多糖固体凝胶对提高免疫力有很好的功效。中科院有关专家对某一品种的食用仙人掌进行植物提取研究、对比测试得出:100千克食用仙人掌可提取凝胶30~60千克。目前,每千克仙人掌植物多糖固体凝胶的市场价格在3000~5000元。

食用仙人掌适应性很强,耐瘠薄,能在荒山坡地种植,生长迅速,且收获期长,一次栽种,可采收10~15年。目前,国内市场食用仙人掌嫩片每千克售价8~15元,而且是有价无货,供不应求。因此,发展食用仙人掌种植,是一项利国、利民、具有良好发展前景的高效农业项目,是农村脱贫致富奔小康的新途径。●

李聪

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