肉牛快速育肥应注意的几个问题

（黑龙江省穆棱市畜牧兽医局 157500）

1 牛的选择

选择育肥牛时主要根据品种、性别、体重、年龄和健康情况。品种：因为肉牛养殖需要快速的收回成本，所以应该选择生产周期短，并能够快速育肥出栏的牛。肉牛品种的选择是非常重要的，关系着育肥能否成功。必须选择优良的品种，外国引进的牛种，如西门塔尔、夏洛莱、蒙特红牛等，生长的速度比较快，自身的体型大，但是对于饲养的条件比较高，对于当地的环境适应需要时间。我国的一些地方品种牛适应环境能力强，对于饲养的要求不高，但是体型比较小，长势比较慢。性别：对于肉牛性别的选择，应该从牛的增长速度为标准，最好的选择是年轻的公牛，这时期的公牛正在发育期，增长速度快，相比较年老的公牛和母牛增长的速度相对较慢。年龄：最好的选择是1～3岁的年轻架子牛，因为架子牛食量大，消化吸收的速度快，对于饲料的利用效率最高，能够快速育肥。体重：对于肉牛的体重选择，不是越重越好，最好的选择是膘情相对较差的瘦牛，因为瘦牛在育肥时候的潜力更大，更加适合在短期内增加体重，最好的体重要求是200～300kg。选择健康的牛：需要育肥的牛应该是健康无病的牛，要求体型发育正常，精神好，双目有神，皮毛光滑油亮，躯体比较长，四肢强壮，后部高于前部，吃草速度快，不挑食。

2 快速育肥前的工作

肉牛在快速育肥之前必须先去势。因为去势之后的牛更加的温顺，方便管理，生长的速度也会更加的快。一般情况下，肉牛的体内都会存在一些寄生虫，这些寄生虫的存在影响牛的生长速度，为了肉牛更加快速的增大，需要给牛进行驱虫。一般情况下驱虫使用敌百虫等药物，按照每头牛4mg／kg·w的计量，给牛空腹服用。为了使肉牛快速的增长，需要使用一些促生长剂，也可以通过调节牛体内生长激素的分泌来增加牛的生长速度。使用促生长剂必须使用特殊的埋植枪或者是兽用的管针，把药物埋植在牛耳朵背后皮下的脂肪囊之中。

3 饲养方法

对于肉牛的饲养，应该遵守这样的原则，先粗粮，后精食；先干粮，后湿粮；每天定时定量，每次少给，勤添食，喂完之后再加水。饲养肉牛的饲料中，常见的精饲料有玉米、饼粕、麸皮等。粗饲料有农作物的秸秆、稻草以及牧草等。对肉牛进行合理的饲养，才能够使肉牛快速增长。肉牛的育肥分为三个阶段，第一阶段是肉牛的适应时期，育肥时间是2星期，肉牛的主要饲料是粗饲料，精饲料的比重占到25%。每天给牛添加的饲料中蛋白质含量应该占12%，每天饲喂的饲料干物为3kg。此阶段育肥牛的体重增加到250kg。第二阶段是肉牛的强化增加阶段，肉牛已经适应了育肥环境，育肥时间是60 d左右。此阶段应该加大每天饲喂饲料的重量和改变精饲料的比重。精饲料的比重应该逐渐增加到55%，每天饲喂的饲料重量要达到6kg才能满足育肥牛体重增长的要求，此阶段结束时肉牛体重可达到400kg。第三个阶段是最关键的时期，育肥时间为45 d。这个阶段要调整饲料的营养比例，降低蛋白质的含量，增加饲料的重量。选择不同的饲料组合，提高饲料的转化率，继而提高育肥牛的营养水平，促进育肥牛体重的增长。

4 管理措施

给牛准备安静和舒适的牛舍和运动场，每天应该及时打扫卫生，保持牛舍的清洁。定期的对牛舍和牛场进行卫生消毒，建立一个消毒池，消毒池与牛舍的门同宽，里面加入草垫，定期加入消毒药液。保持温度的稳定。肉牛最合适的生长温度为7～25℃，在快速育肥期间，保持每天的温度稳定，注意天气的变化，遇到寒冷的天气给牛舍加温。每天对牛体进行清洁，既可以增加牛的血液循环，提高肉牛的食欲，也可以驱除牛体外寄生虫。减少栓牛绳的长度，减少牛的运动量，降低其能量消耗。

5 出栏时间

一般的肉牛经过3～4个月的时间，体重能够达到500kg以上，就应该联系买家，把肉牛及时出栏。如果育肥的时间过于长，后期肉牛的增长速度会减慢，饲养的成本会不断增加，养殖户获得的利益就会减少。因此，应该选择恰当的出栏时期，给予肉牛合理的饲养和管理。