多伦县日光温室辣椒栽培技术

贾秀荣

多伦县多伦诺尔镇农牧业服务中心

多伦县日光温室辣椒栽培技术

贾秀荣

多伦县多伦诺尔镇农牧业服务中心

辣椒在栽培技术上主要突出选用良种，培育壮苗，多施有机肥培肥地力，实现肥力供需平衡，为丰产打好基础；改善日光温室结构，提高温室设施性能，尽量作到热、水、肥、气等环境因素科学协调；在生长过程中，要促进生殖生长与营养生长相互协调，并且及时防治病虫害，以便实现优质高产的生产目标。

一、品种选择

辣椒实际上包含辣椒和甜椒两个种类，甜椒包括普通甜椒和彩椒，但由于市场的限制，建议酌情发展。生产中主要以辣椒为主。佳木斯长辣椒、陇椒2号、猪大肠为主。

二、茬口安排

由于受低温季节光、温不足的限制和市场需求的影响，大都是以冬春一大茬为主，即在冬季（11～12月）进行育苗，于春前（2～3月）定植，进入5月开始采收。

三、育苗

1.用种量

每亩用种量一般为20～75克不等，依照育苗方式和发芽率而定。

2.育苗方法

提倡使用营养钵育苗的育苗方式，建议不再使用分苗移栽的方法。

四、定植

一般在苗期50～60天定植，以后育苗越迟，苗期越长，12月至元月份育的苗，一般苗龄在80～100天。

1.整地与起垄

栽培温室内必须在7月～8月进行高温闷棚，闷棚时间45～60天，消除土传病害及其它病菌。

整地前亩施入充分腐熟的优质有机肥10000～12000千克（其中猪粪、鸡粪及其它粪肥各三分之一，新建温室按照上限施入），油渣150～200千克，过磷酸钙150千克，硫酸钾30千克。有机肥要砸碎过筛，筛孔直径1～1.5厘米，定植前30天全园表施（如果温室内育苗，在施入鸡粪时要将苗床盖严，完全通风，防止氨气薰苗），深翻30厘米，浇水。

起垄前10天应对整个种植区域用辛硫磷和敌克松进行喷洒消毒（安装滴灌的可在滴灌安装测试完备后通过滴灌消毒）。要求垄宽1.2米（垄面宽0.85米、底宽0.95米、沟宽0.25米），垄高0.25～0.3米。要求垄面平整，两侧要齐，整个定植垄土壤疏松、透气性良好。垄面中间开有暗灌沟，安装滴灌的宽0.1米、深0.05～0.08米，用于埋设滴灌管线；不安装滴灌的宽0.2米、深0.15～0.2米，呈倒三角形。起垄完成后铺设幅宽1.2-1.4米地膜。

2.定植

(1)选苗。定植苗应选择根系良好、整齐一致的健康壮苗，同一苗床选择顺序为中等苗、小苗、大苗（徒长苗），一般不提倡定植徒长苗。同穴定植的两苗必须长势一致。

(2)定植。定植前应保证土壤有良好的底墒，底墒不足时在定植前7～10天浇大沟补充墒情。定植时先用薄皮铁筒在垄上打深10厘米、直径略大于苗坨的定植穴，每穴定植两苗。垄上行距40厘米、株距45或者50厘米，每垄定植24～28株（垄长6.2米），亩定植5200～5600株。如果小苗不够整齐，可在每垄北部定植大苗，南部定植小苗。苗坨与垄面平齐或略高。放入苗坨后每穴浇清水0.5～1千克，等水完全渗干后方可回土，回土时苗坨周围要添实，防止吊苗。

定植过程中要注意保护根系，严防散坨及人为损伤。营养钵育苗的定植前要给苗床少量浇水；营养方育苗的要进行蹲苗，裁营养方前苗床浇足水，待床土干湿适宜时裁方，然后蹲苗至营养方周围有白根扎出后方可定植。

五、定植后的管理

1.温度管理

缓苗期管理以促进根系生长为中心，管理上要提高温度、增加空气湿度。白天温度保持在30～32℃，夜间温度15～18℃，地温18～25℃。白天短时间温度35℃左右时，若湿度太大可小放风排湿。如秧苗有萎蔫现象可适当遮荫。缓苗期空气湿度以75～85％为宜。新叶抽生后缓苗结束。

缓苗结束后适当降低温度，白天28～30℃，超过30℃放风，尽量延长光照时间，以利蓄热。夜间温度自盖帘以后到22：00，根据具体情况由23～20℃逐渐降到18℃左右，以促进光合产物的运转。至次日揭帘时最低温度13～15℃。

2.水肥管理

定植后至门椒膨大前基本不再浇水施肥，以促进根系的生长。门椒膨大时浇一次足水，可配施少量肥料，促进果实快速生长。以后随着生长对水肥的要求逐渐增大，逐步加大水肥的施用量：安装滴灌的每2～3天浇水一次，浇水量1～2方/亩，每次配施硝酸铵1.5～2千克（或尿素1～1.5千克）、磷酸二氢钾0.5～1千克；没有安装滴灌的每7～10天浇水一次，浇水量20～30方/亩，每次配施硝酸铵15～20千克（或尿素10～15千克）、磷酸二氢钾5～10千克。追肥要随水施入，忌干施或表施；地温低于20℃时最好施用硝酸铵。

灌溉水温度要求在15℃以上，EC值低于1.2ms/厘米，灌水指标为PF2.2～2.3，即土壤水分含量为田间持水量的70％进行灌溉。

3.光呼吸抑制和激素的应用

亚硫酸氢纳是一种廉价的间接性光呼吸抑制剂。喷洒一次每亩用药4～8克（120～240ppm），只花0.1～0.2元。宜在门椒座果后开始使用，每隔7天喷一次，共喷4次，浓度先低后高，可获得增产的效果。

日光温室辣椒开花初期温度低容易落花而造成减产，并给后期管理带来麻烦。因此，开花时需用20～25ppm的2，4-D喷花，保花促果，促进生长。

六、病虫害防治

1.物理防治

主要采用人工除草、灯光诱杀害虫，遮阳网抑病、高温闷棚等抑制病情。

(1)设施防护：夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网减轻病虫害的发生。

(2)人工清除田间中心病株和病叶。

(3)诱杀害虫：黄板诱杀蚜虫、粉虱。

(4)高温消毒：首先是种子高温消毒，在55～60℃条件下10分钟可杀死真菌；60～65℃10分钟可杀死细菌；65-70℃10分钟可杀死病毒。其次是土壤高温消毒，大多数病原菌可在60℃条件下30分钟可杀死。

(5)高温闷棚防治蔬菜病害：如在46～48℃条件下2小时可防治蔬菜霜霉病、白粉病、角斑病。

2.生物防治技术

(1)天敌的利用：捕食性天敌，如瓢虫捕食蚜虫、介壳虫、粉虱；寄生性天敌丽蚜小蜂可寄生在白粉虱的幼虫或蛹上而致死白粉虱。

(2)微生物天敌的利用：如苏云金杆菌、农抗120、链霉素等的利用分别可防治甘蓝小菜蛾、菜青虫、瓜类白粉病、番茄疫病、白菜软腐病等。

3.化学防治技术

主要是采用化学农药来防治蔬菜病虫害的一种技术，蔬菜上的公害主要来自农药和化肥，但在使用的过程中，首先要选用蔬菜上允许使用的高效、低毒、低残留的农药，对症下药，进行防治，绝对禁止使用高毒、高残留的农药，同时要针对不同的蔬菜、不同的病虫害选用相应的农药进行喷雾，灌根等处理达到防治病虫害的目的，如黄瓜的霜霉病在未发病前可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或50％大生500倍液进行保护性预防，同时也可用72％克露可湿性粉剂600～700倍液进行防治等。

七、采收、保鲜、贮运

采摘期的原则是在保证品质的原则下，以维持最高最佳采摘量，才能保证最佳经济效益，在出现短期高价市场时有人采取涸泽而渔的做法，一般没有好处，最好不要采用。一般果实变硬后为采收时期，采收时间不可过晚，以免造成落花，影响后期座果。挂果量的多少可以调节植株旺盛程度，尤其在遇到连阴天气时可提前摘果，使植株积累一定养份渡过困难期，并保证下阶段提早开花结果。

控制温度是辣椒保鲜贮藏最基本的条件，贮藏适温9～12℃，冷害温度为8～9℃，贮藏中适宜的相对湿度为90％～95％，所以塑料密封包装比较好，可防止失水。采用PVC或PE塑料袋小包装进行气调冷藏可抑制后熟养分转化，抑制呼吸强度，实现保鲜、保绿、保持水分，延长货架期。如在短期运输后立即上市，一般用散装比较好，运量大，挤压损伤少。