苏邮2号肉鸭重要遗传性状的检测与分析

陶勇等

摘要：苏邮2号是1个正在培育的肉鸭品种，对苏邮2号种鸭进行了体尺指标、屠宰性能、肌肉品质及繁殖性能的统计分析。结果表明，公母鸭体斜长、龙骨长的差异达到了显著水平（P<0.05），半潜水长的差异达到了极显著水平（P<0.01）。公鸭半净膛率、全净膛率显著于高于母鸭（P<0.05），而腹脂率显著低于母鸭（P<0.05）。公母鸭间肌肉品质无显著差异。总体看出，苏邮2号繁殖性能与高邮鸭差异不显著。

关键词：苏邮2号肉鸭；体尺性状；屠宰性能；肌肉品质；繁殖性能

中图分类号： S834.2文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）02-0212-02

收稿日期：2014-03-24

基金项目：农业部“948”项目（编号：2011-Z45）；江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（11）1030]；江苏省农业三新工程[编号：SXGC（2012）384]。

作者简介：陶勇（1975—），男，江苏仪征人，博士，副教授，主要从事畜禽遗传资源保护与开发利用研究。E-mail：tyrsm1975tt@126.com。苏邮2号肉鸭是由江苏农牧科技职业学院主持培育的小型肉用麻鸭，以野鸭、高邮鸭等为培育亲本，采用双杂交建立选育基础群，然后进行横交固定、世代选育，目前选育工作已经进入第3世代。该鸭体躯紧凑，躯干呈长方形，羽色深麻或浅麻，头部羽色为细点黑白花，胫、蹼分别为橘黄色或褐色。生产性能良好，耐粗饲，觅食能力强，瘦肉率高，肉质鲜嫩，是现代家庭食用鸭的优选。为了深入了解苏邮2号肉鸭的种质特性，本试验开展了成年苏邮2号肉鸭的体尺指标、屠宰性能、肌肉品质及繁殖性能等方面的研究，这些工作为进一步加快品种选育提供了参考依据，同时为苏邮2号肉鸭产业化推广奠定基础。

1材料与方法

1.1试验材料

以江苏丰达水禽育种场内的苏邮2号肉鸭种鸭为测定群，统计分析苏邮2号肉鸭第2世代的主要繁殖性能。根据苏邮2号肉鸭的体型外貌随机选取300日龄的公母鸭各30羽，进行体尺指标、屠宰性能及肌肉品质测定。……