基于结构方程模型的酒店实习生满意度研究

张春霞

基于结构方程模型的酒店实习生满意度研究

张春霞

基于美国顾客满意度指数模型，结合酒店实习生的个性特点，在前人的研究基础上，构建了用于测度酒店实习生满意度(HTSI)的概念模型和研究假设。研究结果表明，在影响酒店实习生满意度的三大潜变量中，感知价值最为重要，其次为实习体验和感知质量。深入分析发现，专业知识的提升、考核制度、人际关系、培训机会、实习的总体效果等观测变量对潜变量的作用明显，是影响酒店实习生满意度的关键要素。

酒店实习生；实习满意度；结构方程模型

一、研究背景

酒店员工满意度的高低对酒店的经营与管理而言至关重要。国内外学者对旅游从业人员满意度的研究成果众多，但鲜有针对酒店实习生满意度的研究。酒店对实习生的需求已经成为一种常态。尤其在广州，春秋两季广交会期间，酒店的用工人数在短时间内倍增，有些酒店的实习生比例甚至超过了25%，酒店实习生在酒店的经营管理过程中，发挥着越来越重要的作用。

实习生一方面缓解了酒店短期的“用工荒”，降低了酒店的运营成本；另一方面对开办酒店管理专业的学校而言，可以拓展学生的校外实训基地，对专业建设也大有裨益。同时，也为酒店管理专业的在校生提供了很好的实习锻炼机会，提升其专业综合技能。可以说，酒店实习生的实习工作开展情况对酒店、学校、实习生三方意义均十分重大。但与此同时，实习生在酒店的身份却也遭遇了另外一层尴尬。……