云南乌金猪与约大乌猪低氧适应性的研究

李美荃，张春勇，安清聪，潘洪彬，陈克嶙，郭荣富

(云南农业大学动物科学技术学院，云南省动物营养与饲料重点实验室，昆明 650201)

云南乌金猪与约大乌猪低氧适应性的研究

李美荃，张春勇，安清聪，潘洪彬，陈克嶙，郭荣富*

(云南农业大学动物科学技术学院，云南省动物营养与饲料重点实验室，昆明 650201)

旨在探明云南高原乌金猪与约大乌猪低氧适应差异。采集60日龄乌金猪与约大乌猪各30头(公母各半)血样，检测乌金猪和约大乌猪血液血红蛋白含量(HGB)、红细胞压积(HCT)、红细胞数目(RBC)、平均血红蛋白含量(MCH)、平均血红蛋白浓度(MCHC)和氧饱和度生理表征参数。屠宰60日龄乌金猪与约大乌猪各12头(公母各半)，采用Real-time PCR方法检测心、肝、肺、肾、空肠、回肠、十二指肠、皮肤、肌肉、胰腺、睾丸或卵巢12种组织中HIF-1α、VEGF、EPO基因的表达。结果显示，乌金猪HGB和RBC极显著(P<0.01)高于约大乌猪，而HCT和MCH低于约大乌猪，乌金猪氧饱和度高于约大乌猪，但差异不显著 (P>0.05)。在乌金猪与约大乌猪的各个组织中均检测到HIF-1α、VEGF、EPO基因mRNA的表达；在低氧适应基因中，HIF-1α基因在肝、肺、胰腺、肾和皮肤组织表达量最高，VEGF基因在肝、肺和胰腺表达量最高，EPO基因在肾和肝表达量最高；HIF-1α、VEGF、EPO基因在两猪种中的表达量趋势一致，约大乌猪组织中的总体表达量高于乌金猪的表达量；母猪低氧适应基因的总体表达量显著高于公猪。乌金猪低氧适应生理表征参数明显高于约大乌猪，在多数组织约大乌猪低氧适应基因的表达高于乌金猪。但对其高原低氧适应性机制有待进一步研究。

乌金猪；约大乌猪；HIF-1α；VEGF；EPO；基因表达

高海拔低氧是高原猪种生存与种属繁衍的重要生态环境，高原本地猪种与培育猪种相比，其贮脂能力强，肌肉中亚油酸、亚麻油酸和花生油酸含量高，肉质好，其耐粗饲、抗病力和抗氧化能力更强，但生长速度缓慢、繁殖率低。……