凤凰县烟叶收购等级质量控制的方法与途径

龙宪军

(湘西自治州烟草专卖局(公司)凤凰县局(分公司)，湖南凤凰416200)



凤凰县烟叶收购等级质量控制的方法与途径

龙宪军

(湘西自治州烟草专卖局(公司)凤凰县局(分公司)，湖南凤凰416200)

从人员、技术和管理等方面对凤凰县烟叶等级质量存在的问题进行分析，找出影响烟叶等级质量的主要因素，并提出了解决问题的方法和途径，为提升凤凰县烟叶收购等级质量及管理水平提供了有利依据。

凤凰县；烟叶收购；等级质量；控制

烟叶收购是烟叶生产工作中的重要环节，烟叶分级好坏影响到烟叶等级纯度，进而影响烟农效益，也影响到工业企业的原料使用。而烤烟收购环节中烟叶等级纯度是衡量烟叶质量的一项重要内容[1]。尽管近年来烟叶等级纯度大幅度提高[2]，但仍然存在把内、包内纯度不高的问题，烟叶质量稳定性和均质性较差，部分等级纯度仍处于较低水平，降低了烟叶基地原料供应能力和质量控制能力，影响了“原料保障上水平”的稳定。能否准确进行烟叶质量控制，对于维护烟农利益，保持收购工作平稳有序具有重要作用。笔者分析了湖南省湘西自治州凤凰县烤烟收购中出现的问题，提出了解决问题的方法与路径，并在实践工作中取得了较为明显的效果。

1 凤凰县烟叶质量存在的问题

在2013年收购检查中发现，烟叶质量经常出现的问题是等级合格率低、等级纯度差；主要表现为混部位、混颜色、正组混副组、混低等级烟叶，同时也有烟叶水分超限、霉变、包中有杂物、烧包等现象。对2013年凤凰县各收购点烟叶收购等级的检查结果见表1。

表1 2013年凤凰县烟草分公司原烟抽查检验 %

2 存在质量问题的原因分析

2.1 检验人员执行国家标准不到位 一是颜色把握不准确。在收购中，混色现象表现为将正黄色列入了橘黄色范围，检验人员不能正确理解柠檬色和橘黄色的概念和其色域范围，出现了以烟比烟、以色比色的现象，把淡黄色定成柠檬色后，把正黄色定成橘黄色。二是部位把握不准确。在检查中发现，检验人员把生产水平较低、烟叶身份较差的上部叶混入中部叶收购，特别是B2L等级混入到C4L等级进行收购，以及B1F等级混入到C2F等级进行收购。同时也存在对中、下部叶部位把握不准，导致一定量的下部叶(如X2F等)混入中部叶进行收购。三是非正常烟叶等级把握不准确。在正常生产情况下，烟株上着生的烟叶自下而上，其外观特征、化学成分和内在质量的变化都有着一定规律，在烟叶分级中较容易识别，但在一些非正常生产措施或环境条件下所产的烟叶，与正常烟叶的外观不一致，造成检验人员在实际烟叶分级判定时较难把握。

2.2 烟农质量意识不强 一是保管不当。在烟叶下炕后，烟农没有及时分级保管，导致烟叶水分超标，甚至潮红或退色；而收购人员没有准确把握，造成副组烟叶也进入了正组进行收购。二是部分烟农思想认识出现偏差，受利益驱动，存在蒙混过关的侥幸心理，在分级成捆期间，有意将低价烟叶混入价格较高的组别，以达到以次充好的目的，严重影响了初烤烟叶分级纯度。

2.3 入户预检指导不到位 入户预检工作是做好烟叶收购管理工作的前提和基础，对提高烟叶收购纯度和等级合格率发挥着重要的作用，但部分预检员并没有明白入户预检真正的目的，工作职责不到位，工作质量不达标，没有正确指导烟农分级，达不到入户预检工作的真正要求。

2.4 成件质量把关不严 成件是烟站烟叶收购最后一个环节，烟站及收购点往往是在这个环节忽视了烟叶等级质量，对成件质量把关不严，造成成件烟包内混级、混青现象严重，包内或包间等级质量均匀性极差，同时也存在水分超限、压油以及含杂物等现象。

3 烟叶收购质量控制的方法与途径

3.1 加强对烟农和技术员的技术培训，提高分级技能水平 加强培训指导是提高烟农分级水平的主要途径，也是一项行之有效的基本措施。一是结合生产实际，制定详细的培训计划，在烟叶收购前对烟农展开轮训，真正做到技术指导到村、到户、到炕，提高烟农质量意识，提高烟农的分级技能水平。同时要求烟农严格按照“烤一炕、下一炕、初分一炕”的工作要求，在下炕解竿时，先去青去杂后，再按分级因素进行分级，做到同等级烟叶颜色、长短基本一致；有效减少烟农分级中混杂、混部位现象。二是加强对检验人员和分级队员的培训，准确把握分级要领，提高业务水平和能力，严格持证上岗制度。同时，在收购过程中针对部分分级技能不强的队员，配备专业技术人员进行现场跟踪指导，做到有错必究，营造不懂就问的良好学习氛围。

3.2 做好精准预检预约，推行“三段式”收购模式，加强初分环节烟叶等级质量控制 精准预检预约就是在收购开秤前，烟叶预检人员进村入户，指导和帮助烟农进行初步分级，并进行预检和明确约定售烟时间、地点、数量及等级范围的一项工作活动。通过精准预检预约可以有效提高初分烟叶等级纯度和等级合格率。一是组建一支优秀的预检预约队伍，做好岗前培训，强化责权利，明确每位预检员的工作任务，全面开展小等级入户预检，同时推行“两杆去青杂、分级后扎小捆，下部叶六小捆成一大捆，中、上部叶四小捆成一大捆”的成捆模式，把初分等级不纯的问题首先在农户家解决，提高烟农分级到位率。二是听取基层站点和烟农建议，实行“三段式”收购模式，即根据烟叶预测的产量，按上、中、下3个烟叶部位分时段进行3次预约收购。通过精准预约和“三段式”收购模式可以有效减少验级人员等级部位评判有误的现象，提高了烟叶收购质量，提升了服务烟农的水平，为散烟收购打下了扎实的基础。

3.3 探索收购模式，强化收购管理，加强收购环节烟叶等级质量控制 一是通过学习和借鉴其他产区烟叶收购管理模式，积极推广散烟收购，烟农不用扎把，直接将烟叶打捆打包再到烟站交售，从源头杜绝了人为掺杂使假、混色混级、异级扎把等现象，也控制了非烟杂物混入，提升了烟叶等级纯度。二是加强烟站定级收购管理，规范收购站点验收工作流程，严格执行初验编码、封闭定级的程序，杜绝了人情烟、关系烟的收购。三是准确执行国家标准，坚持对样收购，保证定级的准确性，真正做到按质论价，充分保护烟农的合理利益。对等级混乱、颜色混乱的烟叶拒绝收购，并动员烟农重新整理，并经二次预检合格后，再进行交售。四是加强对收购等级质量的监督考核，严格落实检验制度，定期或不定期对收购入库烟叶等级质量抽查，对不合格烟叶及时做出处置。通过这些措施，提高了收购管理水平，也加强了烟叶收购质量控制力度。

3.4 明确打包流程及操作规范，加强成件环节烟叶等级质量控制 一是加强入库烟叶堆垛管理，烟叶在库内应按品种、分区分等级整齐堆放，严禁混级、串级。二是及时成件，严格执行当日成件制，当天收购的烟叶必须当天成件，不同等级的烟叶并不能进行配包成件，同一等级烟叶库存不得超过单包重量。三是加强成件前抽验，对等级不符或均匀性差、水分超限的烟叶及时进行处理；按上级规定统一用打包机成件并缝包，每包缝针不少于30针，确保烟叶不外露；提高成件质量。四是做好烟包的打码贴码工作，确保码单信息与包内烟叶等级相一致。五是加强对成件后烟叶质量抽查，对抽检不合格的烟叶要求返工，严把成件烟叶的出库关。

3.5 健全烟叶收购规范管理制度 要做到有章可依、有章必依、违章必究，加强规范管理制度建设。在烟叶收购、调、存、运等各个环节都有约束机制，明确岗位责任、操作规程和具体的奖惩措施。一是进一步建立健全责任机制，以基层站点所在烟叶种植单元为小组，广泛开展责任倒查及质量评比活动，把等级合格率作为一项重要考核指标，对收购人员进行绩效挂钩考核，在预检过程中将目标任务落实到具体岗位，将考核结果实时兑现到相应人员的绩效工资，体现在优秀烟叶站点的评价结果中。二是进一步强化分级收购管控，做好分级交售环节的痕迹记录，加大过程管理奖惩力度，将烟农初分烟叶质量情况及预检员、验级员的表现纳入诚信档案，对分级情况较差的烟农，在下年度约定种植面积上予以适度缩减。三是对收购期间责任意识不强，工作表现不佳的预检员与验级员，及时做出通报批评并提出整改建议，在其年度评先评优方面取消优先考虑资格；对分级收购期间表现良好的相关人员则予以应有的表彰奖励。

4 结语

烟叶质量是烟叶原料保障的基石，通过对烟叶质量问题进行分析，查找原因，提出相应的纠正措施和处理办法，加强烟叶质量过程控制与管理，凤凰县烟叶质量控制取得了良好效果。在2014年的烟叶收购质量检查中，发现烟叶的混色、混级等现象明显减少，各站点等级合格率及等级纯度有了明显提高，各个等级基本达到了国家规定的要求，有效提高了辖区内烟叶质量水平，对促进凤凰烟叶产业持续发展具有重要的意义。

[1] 闰新甫，罗安娜.全国烟叶等级质量变化及成因分析[J].中国烟草学报，2010，16(1)：67-71.

[2] 程占省，屈剑波.烟叶分级与收购[M].北京：中国华侨出版社，2003：102-104.

本刊提示 参考文献只列主要的、公开发表的文献，序号按文中出现先后编排。著录格式(含标点)如下：(1)期刊——作者(不超过3人者全部写出，超过者只写前3位，后加“等”).文章题名[J].期刊名，年份，卷(期)：起止页码.(2)图书——编著者.书名[M].版次(第一版不写).出版地：出版者，出版年：起止页码.(3)论文集——析出文献作者.题名[C]//.主编.论文集名.出版地：出版者，出版年：起止页码。

龙宪军(1981- )，男，苗族，湖南邵阳人，农艺师，硕士，从事烟草生产管理及技术推广研究。

2015-04-20

S 572

A

0517-6611(2015)17-294-02