温室韭菜栽培技术

阿孜古丽·塞提

（新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区三堡乡农技站　838000）

·栽培技术·

温室韭菜栽培技术

阿孜古丽·塞提

（新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区三堡乡农技站838000）

1　品种选择

冬春茬栽培日光温室韭菜，宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种，如791雪韭。该品种休眠时间短、生长旺盛、耐寒力强、低温下生长速度较快，扣棚后第1～2刀产量较高，适合温室栽培。

2　根株培养

日光温室栽培韭菜，根株培养非常关键，可采用育苗移栽养根或直播养根。

2.1育苗移栽养根

2.1.1整地播种育苗移栽养根可为植株提供均等的营养面积，植株长势均匀一致，便于合理密植，为获得高产稳产打下基础。选择富含有机质的肥沃土壤作苗床，每667m2施有机肥5t、河沙（硬土温室）2～3t、磷酸二铵20kg作基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后筑畦。2月下旬3月上旬播种，将种子均匀撒于畦面，覆土厚0.5～1cm，随后用脚踏实，使种子与土壤紧密接触，每m2播种量10～15g。幼苗出土前保持土壤湿润，以利出苗。苗期加强管理，及时除草，株高18～20cm时即可移栽。

2.1.2移栽结合整地每667m2施优质有机肥7～10t、河沙（硬土温室）2～3t、过磷酸钙100kg，筑垄或平畦。为使韭菜根系分布均匀，利于分蘖，垄栽最好栽成长条型不要栽成堆，垄距33cm，每垄栽2行，小行距7cm，穴距10cm，每穴15株；畦栽行距13～20cm、穴距10～15cm，每穴6～10株。栽植深度以不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。立秋后最适宜韭菜生长，应加强肥水管理，每隔5～7d浇1次水，结合浇水追施速效性氮肥2～3次，每667m2施尿素10kg，促进植株生长，为根茎膨大和根系生长奠定物质基础。保护地韭菜产量的高低主要取决于冬前植株物质积累的多少。

2.2直播养根

应尽量早播，一般在2月下旬3月上旬播种，整好地后筑平畦宽1～1.2m，每m2播种量6～8g。

3　冬春季管理

3.1扣棚

冬春茬温室韭菜，可在土壤封冻前浇好冻水，扣棚前清除枯叶杂草，11月中下旬扣棚，扣棚后加盖棉被等加强保温。

3.2温度管理

初期温度不可过高，应逐步升温，可通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温室温度控制在18～28℃、夜间8～12℃，最低不可低于5℃。韭菜在高温高湿环境条件下易徒长烂尖，诱发灰霉病，超过27℃必须放风排湿，因此在温度管理上应防止温差过大。

3.3湿度管理

通风换气可调节室内温湿度，排除有害气体，有利于韭菜生长，提高韭菜品质，减少病害发生。头刀韭菜收获前4～5d适当通风，收割后闷棚升温，以利于韭菜伤口愈合。韭叶长至9～12cm时，超过27℃即应通风，每次浇水后适时通风，湿度控制在80%以下，防止灰霉病发生。

3.4水分管理

温室保湿性强，一般割头刀韭菜前不浇水，收割2刀前4～5d浇水，水量根据棚内温度而定，温度高水量可大些，反之小些，浇水宜在晴天上午进行。

3.5施肥

头刀韭菜收获后，浇1次水追1次肥，每667m2施氮肥10kg，追肥后及时放风，排除氨气，以免韭叶脱水烂尖。

4　收获

韭菜长至30cm时即可收获。收割时必须保留适当留茬高度，过浅影响产量和品质，过深损伤根茎，影响下刀和植株长势，以刚割到鳞茎上3～4cm黄色叶鞘处为宜。