舍饲肉羊各阶段营养需求特点分析

戴志华 （河北省遵化市畜牧技术服务中心 064200）

舍饲肉羊各阶段营养需求特点分析

戴志华 （河北省遵化市畜牧技术服务中心 064200）

放牧养羊的饲养方式导致草地退化日益加剧，严重危害我国的生态环境，部分养殖户在麦田放牧，更是造成他人大量经济损失，造成纠纷的情况屡见不鲜，严重影响农村社会安定。饲养方式的转变是有效解决这些问题的关键所在，是解决人、环境、羊三者和谐健康发展的有效手段。肉羊生产由放牧改为舍饲后，其营养代谢特点及需求量发生很大变化。

1　能量代谢与蛋白质代谢，二者互相联系，互相制约

能量和蛋白质是肉羊营养中的两大重要指标。日粮中两大指标的比例关系直接影响肉羊的生产性能。日粮中蛋白质适量或其生物学价值高，可提高饲料代谢能的利用，使能量沉积量增加。日粮中能量浓度低，蛋白质量不变，羊为满足能量需要，增加采食量，则蛋白摄取量过多，多采食的蛋白转化为低效的能量，很不经济。反之，日粮中能量过高，采食量少，而蛋白质摄取不足，日增重就下降。因此，日粮中能量和蛋白质保持合理的比例，可以节省蛋白质，保证能量饲料的最大利用率。

1.1母羊妊娠期对能量和蛋白质的需要 实际生产中，肉羊妊娠期的前3个月，对能量的需要较低，仅仅处于维持水平，在妊娠中期，母羊的能量需要量比较高，所以在这个时期在饲喂时就要注意增加母羊能量摄入以保证正常生产的需要。妊娠期母羊的日粮中每天至少要提供10g/MJ的粗蛋白，才能最大限度的满足肠道中微生物合成菌体蛋白的需要。在妊娠初期日粮中蛋白质含量为10g/MJ时，就能满足母羊的需要。在妊娠的最后3周，母羊的能量需要量和蛋白需求量比较高，所以在此期间业要注意饲料中蛋白物质的含量。

1.2母羊哺乳期对能量和蛋白质的需求 处于哺乳期的肉羊体重都有所下降，主要原因是由于泌乳消耗身体内源储备所造成。母羊自体组织转化为泌乳需要的蛋白和日粮的蛋白质摄入量之间有着密切联系。在哺乳期的前6周内，母羊的体重减少4～8kg。在哺乳期6～42d中，母羊的体重平均减少4.3kg，蛋白质平均损失800g，约占体蛋白的10%。在哺乳期母羊能量和蛋白质需要所要遵循以下三个原则：（1）能量的摄入维持在一定水平时，蛋白质的需要量有一最小值，低于这个最小值，泌乳量将会下降；（2）泌乳量随着日粮中蛋白质含量比值的增大而增加；（3）在代谢能的摄入不变的情况下，如果母羊没有达到最大泌乳量，这时增加日粮的粗蛋白含量，可较明显的提高泌乳量。如果母羊对能量的摄入量能够满足哺乳的要求，每天提供11g/MJ的粗蛋白，可以保证母羊的泌乳量为2kg/d；给能量摄入量不足的母羊补充大量的能量和蛋白摄入可以显著提高泌乳量。

1.3羔羊对能量的需要 母乳的营养成分非常丰富，其中的能量可以很好的满足羔羊的生长发育；对于施行早期断奶的羔羊多使用代乳粉，现有代乳粉的能量含量多是接近母乳甚至超过母乳。

1.4羔羊对蛋白质的需要 在羔羊刚出生阶段，母乳中所提供的可消化粗蛋白可以满足羔羊的维持和生长需要，羔羊的维持蛋白质需要量随着体重的增加而增长，到一定时期，母乳所提供的可消化粗蛋白已经不能满足羔羊的维持和生长需要，因此需要补饲蛋白质精料。实际生产中宜在20日龄对羔羊补饲蛋白质精料。幼龄羊生长发育快，对蛋白质需求量就多。随年龄的增长，生长速度减慢，其对蛋白的需求量随之下降。

1.5生长育肥期对蛋白质和能量的需求 育肥就是要增加羊体内的肌肉和脂肪，并改善肉的品质。增加的肌肉组织，主要是蛋白质，其中也有少量的脂肪（1%～6%）。增加的脂肪，主要蓄积在皮下结缔组织，腹腔（肠网膜）和肌肉组织中。给育肥羊提供的营养物质必须要超过其本身维持营养需要量，才有可能在体内生长肌肉和沉积脂肪。幼龄羊生长发育快，对蛋白质需求量就多。随年龄的增长，生长速度减慢，其对蛋白的需求量就随着下降。因此应根据肉羊的生长时期或体重适当调整饲料结构和饲喂量，科学合理地利用饲料、降低饲养成本。

2　肉羊的生长与各种维生素、微量元素有关

2.1肉羊生长对矿物质的需求 矿物质是构成羊体骨骼和牙齿的主要成分，肉羊体内组织中的矿物质占0.3%～0.6%，是生命活动的重要物质，几乎参与所有生理过程。羊需要多种矿物质元素，其缺乏或过量，都会影响羊的生长发育、繁殖和产品生产，严重时会导致羊的死亡。根据已有的研究结果，羊对矿物质元素的需要量种类约有23种，其中包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种常量元素，另外还有铁、铜、锌、硒、碘、钴、钼等16种微量元素。其对动物机体的消化、吸收、代谢、酸碱平衡、渗透压的维持和畜体的构成，都具有极为重要的作用。

2.2肉羊生长对维生素的需求 维生素 主要作用是调节生理功能、保持健康和预防疾病。脂溶性维生素有VA、VD、VE、VK四种；水溶性维生素包括B族维生素和VC、VP等。羊通过瘤胃微生物能够合成一定数量的B族维生素，在一般饲料VD、VE、VK含量丰富，最易缺乏的是VA。因此，在肉羊饲羊过程中特别注意VA的补充。

2.3肉羊生长对其他营养物质的需求 烟酸、生物素和胆碱对反刍动物瘤胃微生物的繁衍和瘤胃内环境稳定都有明显作用，添加这些维生素对粗饲料在瘤胃的降解与代谢都有促进作用。磷酸脲 商品名为牛羊乐。可为反刍动物补充氮，磷，是一非蛋白氮饲料添加剂。它在瘤胃内的水解素的显著低于尿素.能促进羊的生理代谢及其对氮，磷，钙的吸收利用。

3　结语

肉羊的饲养标准就是肉羊的营养需要量，是经过科学试验得出的结论。结合各地的实践饲养经验，对不同品种、年龄、性别、体重、生理状况、生产方向和生产水平的羊，要科学地规定每只每天应通过饲料供给各种营养物质的数量。肉羊的饲养标准是科学养羊的依据，对于科学合理地利用饲料、降低饲养成本具有极其重要意义。

S826..9+2

B

1007-1733（2015）06-0027-02