高山蔬菜育苗技术

吴火金

(福建省浦城县濠村农业技术推广站 353400)

育苗是蔬菜栽培中复杂而又重要的环节。育苗质量的好坏，直接影响蔬菜品质及产量。高山气候有一定的地域性和特殊性，如高山区前期温度较低、暴雨多、雾天多、夏季凉爽、昼夜温差大，培育壮苗是高山反季节蔬菜生产的关键，对闽北区域高山反季节蔬菜种植具有重要意义。本文根据高山气候环境条件，提出了高山蔬菜育苗技术，供生产者参考。

1 大棚建造

1.1 规格

大棚跨度4.0～4.5 m，高1.8 m，长度依地形而定，一般为30 m左右，棚间距0.5 m左右，每棚面积为120～130 m2。

1.2 材料选择

大棚竹片:每个棚需要长4.5 m、宽3 cm的竹片约90片，竹片粗的一头要削尖，每667 m2用量为450片。大棚膜:以选用长寿流滴膜或多功能转光膜为佳，膜幅宽6～8 m、厚6～8 μm(丝)，每667 m2用量为60 kg。木桩:顶桩长2.2 m左右，每棚6根;边桩长0.9 m，每棚40根;小木桩 (压膜线用)长0.3 m，每棚40根;另外，还需相应数量的横杆等。压膜线:每667 m2用量为7.5 kg。

1.3 建棚

按照大棚跨度用石灰线画好棚的2条平行线，即大棚的边线。确定棚头位置后，在沿两边线的相对位置上，每隔75 cm用钢纤或坚硬的木桩打洞，洞深30 cm。同时，每1.5 m沿棚边长线打一个棚边桩，深30 cm，外露60 cm，并保持在相同水平线上。再在边桩顶端钉紧固定木 (竹)条，使大棚边桩连成一体。在棚中央的中线位置上打入大棚顶桩，留高1.8 m，每隔5 m打1根。再用木条或木竹片 (1根毛竹劈成两半)，在顶桩的顶端钉紧固定连成一体。将竹片粗的一端插入预先打好的洞内，深30 cm，至插紧为止，将相对两片竹片的细端紧贴棚顶，重叠绑扎牢固。在棚腰两侧各捆绑1条拉杆，使棚体成为一个整体。大棚的两头用粗木桩加以固定，在南面的棚头上开60～80 cm宽的棚头。

2 苗床准备

选择冷床作为育苗床，冷床没有酿热物和加温设施，主要依靠日光加温，利用塑料大棚的增温保温性能进行育苗。冷床可以作为高山蔬菜春季育苗的播种苗床和分苗 (假植)苗床。苗床地精耕细耙后，即可做畦，畦高15～20 cm，畦宽1.2～1.5 m，畦长以大棚长度为限。畦与大棚两侧之间留1条宽25～30 cm的防寒沟。在畦面上铺1层厚约3 cm的培养土，在畦两边插上宽2～3 cm的小竹片，搭成小拱棚架，小拱棚高0.6～0.8 m，盖上薄膜。高畦冷床也可以不搭小拱棚，作露地苗床进行育苗。

3 种子处理

3.1 温水浸种

温水浸种可以杀灭附在种子表面和其内部潜在的病菌，方法是:先将种子用纱布袋装好，置于常温下清水中浸种约15 min，促使种子上的病原菌萌动，然后将种子沥干水后置于55℃热水中烫种15 min，其间不断补充热水以维持恒温。之后让水温下降到30℃再继续浸种，或将种子转入30℃的温水中浸种。最后将种子上的黏液洗净。热水浸种时，消毒水的温度和浸种时间要严格掌握，以达到既消毒灭菌，又不伤害种子的目的。

3.2 种子消毒

进行药剂消毒，应针对防治的主要病害，选用不同的药剂。如防治番茄早疫病、茄子褐纹病、黄瓜炭疽病和枯萎病，可用福尔马林消毒;防治辣椒炭疽病和细菌性斑点病，可用硫酸铜消毒;防治各类病毒病，可用磷酸三钠进行消毒。药剂消毒要把握好药剂浓度和消毒时间，以起到消毒灭菌的作用。凡是经过药剂消毒的种子，必须用清水洗净后再播种。也可用药剂进行拌种消毒，方法是:按种子重量的0.1%～0.3%用量加入多菌灵粉剂，拌种后播种。

4 播种

应依据蔬菜品种的上市供应期、生育期与采收期、品种对环境条件的要求，以及海拔高度等因素进行综合考虑，然后推算该品种的适宜播种期。对于采收期较长、可分批上市的品种，如茄果类、豆类和瓜类蔬菜等，可适当早播，以延长产品的采收供应期，提高其产量和效益。对于采收期集中的品种，如根菜类、甘蓝、大白菜和西 (甜)瓜等，可以分期分批播种，错开上市期，满足夏秋蔬菜淡季的供应。还可利用不同海拔高度的温度差特点，在不同的海拔高度区域内进行播种，从而形成不同的上市期，达到均衡供应的目的。

5 苗期管理

5.1 间苗

当幼苗子叶展开后要及时间苗，将播种过密的拥挤苗、畸形苗及杂株苗拔除。间苗要去弱留强，拉大苗距，以增加植株的营养面积。为使幼苗健壮生长，一般要进行1～2次间苗，第1次间苗在真叶展开后进行，苗距1～2 cm;第2次间苗在2～3片真叶期进行，苗距3～5 cm。甘蓝和花椰菜苗间距可达6～7 cm。每次间苗后要浇水，以坚实土壤，护根保苗。直播栽培的，间苗时的苗距要根据蔬菜品种的生育特性作适当调整。夏季蔬菜育苗因时间短，一般只间苗不进行分苗。茄果类和瓜类等蔬菜可用营养钵、营养块、基质穴盘等进行直播育苗。

5.2 肥水管理

保持棚内床土干爽，处于半干半湿状态即可，勿使苗床发白。如苗床较干，可在晴天进行浇水，以湿润土壤为宜。浇水后，要适度通风排湿，然后再关棚门。追肥视苗情而定。如幼苗出现缺肥症状时，可用10%腐熟人粪水浇施，或用0.3%～0.5%三元复合肥进行叶面施肥。

6 病虫害防治

高山地区由于雨水多、雾露重，有利于多种病虫害的发生。因此，育苗时要做好病虫害的防治工作，经常检查病虫害的发生情况。蔬菜育苗中常见的病害有立枯病、猝倒病、炭疽病、灰霉病、早疫病和病毒病等，虫害主要是蚜虫、菜青虫、烟青虫、斜纹夜蛾、地老虎和红蜘蛛等。病虫害既要以预防为主，又要及时防治。在发病前可结合施肥水，加施广谱性药剂，药剂可选用多菌灵、托布津等，均能起到较好的预防作用。