山杩柞

于保月

山杩柞是—种印象很深的山中野菜。对于一个六十年代初期出生的人来说，小时候那种缺肉少油的记忆，至今不堪想象。因此，对于这—朴实无华的山野菜就多了一种亲切自然的感情。山杩柞，根硬茎长，椭圆形的叶片嫩绿厚实，耐寒耐旱，生命力旺盛。—般生长在岩石缝隙或沙岩之上，早春吐绿，其茎呈节状成长，每节吐出几片如仙人掌片般的叶子，其叶含粘汁，味淡清新。从春到秋，三季均可采食，摘去新枝，会另发新芽，—茬—茬，繁衍极陕。尤其是在无水无土的情况下，身处沙岩之中，根须深扎岩石里面，骨干如同沙漠中的胡杨，扭曲干裂，但细枝上吐出的绿茎却充满了生命的绿色。

山杩柞是家乡人饭桌上的一道特色菜。那时候，只要家里人有空闲，便会与左邻右舍一起上山挖野菜。这种山杩柞无论是在石头上，还是在地面的沙岩上，都能让人一眼发现其存在。那一丛丛、一簇簇的叶片，肥大厚实，叶片与茎均鲜嫩无比，从山下到山上，从石头上到沙土中，到处都有其生长的地方。它从不选择水土丰沃的田野，也从不选择山花烂漫的绿荫，从不抱怨贫瘠，也从不感叹艰苦，默默地在山中生根发芽。即使到了冬天，寒风和雨雪到来的时候，浑身只剩下一根千千的枝条，即使枝条下面赖以生存的根须裸露在岩石表面，也不委屈畏缩，仍然将生命的养分向难以下脚的岩石深处钻研，直到生命的最后一息，还在等待着春天的到来，再让新枝新芽焕发出生命的光彩。……