舌尖上的佳节

中国人讲究“民以食为天”，所以很多民族传统节日都有着独特的饮食习俗，每逢佳节看美食，可不仅仅是吃什么那么简单，那都是文化的传承。

春节是我国最盛大、最热闹的一个传统节日，俗称“过年”。每到除夕，家家户户一起吃年夜饭，称“团年”。我国北方有吃饺子的习俗，取“更岁交子”之意。而南方有吃年糕的习惯，象征新年生活步步高。

元宵节又称上元节，一定要吃元宵。此习俗始于宋朝，意在祝福全家团圆和睦，在新的一年中康乐幸福。元宵分实心和带馅两种，有香辣甜酸咸五味，可以煮、炒、油炸或蒸制。

清明既是二十四节气之一，又是一个历史悠久的传统节日。清明的前一天称寒食节，为了纪念春秋时代晋朝“士甘焚死不公侯”的介子推。清明寒食期间，民间有禁火寒食的习俗。

端午节又称端阳，众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。这一天，家家户户都要吃粽子，南方一些地区有饮雄黄酒的习俗。

中秋佳节除了赏月、祭月，吃月饼是必不可少的，秋季正值丰收，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

重阳节又是“老人节”，这一天喝菊花酒、吃重阳糕是很多地方的习俗。

冬至在我国古代是一个很隆重的节日。至今我国台湾地区还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，以示不忘根本，祝福阖家团圆。北方地区冬至有宰羊、吃饺子的习俗，南方的传统食品有冬至米团、冬至长线面等等。

腊八节即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，这一天最重要的活动是吃腊八粥，既可滋补身体，又是喜庆丰收的一种形式，拉开了春节的序幕。

祭灶节也被称为小年，在不同的地方日期不同，一般都在农历腊月二十三或二十四附近。民间喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来做成灶糖，再冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

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